Es verano, época de comer ensaladas un día si y al otro también, con las temperaturas por las nubes el cuerpo pide platos frescos y ligeros por lo tanto con una buena ensalada poco más vamos a necesitar. Las ensaladas admiten todo tipo de ingredientes; verduras, hortalizas, fruta, frutos secos, conservas esto nos permite hacer ensaladas diferentes y muy variadas para comer de lujo sin caer en la rutina.
Al igual que no hacemos siempre la misma ensalada podemos cambiar el modo de aderezarlas, realzando al mismo tiempo su sabor, con diversas salsas y vinagretas, el aceite de oliva con vinagre o limón está muy bien pero resulta aburrido con el paso del tiempo. Las variedades que se pueden preparar son infinitas y de eso va este post, es una recopilación de salsas y vinagretas originales que añadirán un plus extraordinario a cualquier ensalada o ensaladilla.
Estamos en Agosto y hace calor, mucho calor, esto conlleva que tengamos pocas ganas de cocinar, da miedo el simple pensamiento de utilizar algún electrodoméstico que aumente los grados en casa. Aún así debemos alimentarnos a diario por lo tanto optar por platos fríos con una mínima elaboración, y sin encender los fogones a poder ser, es lo más recomendable.
Si quieres enriquecer tus ensaladas y ensaladillas con extraordinarias salsas y vinagretas estás en el lugar adecuado, a continuación verás 17 propuestas deliciosas que te harán ver las ensaladas con buenos ojos y descartar por completo la idea de que son monótonas y aburridas.
Pincha en el nombre de cada una para ver los ingredientes necesarios y su elaboración, empezamos ya ¡acompáñame!
SALSAS Y VINAGRETAS ORIGINALES PARA ENSALADAS Y ENSALADILLAS
Haz clic para ver el pase de diapositivas.SALSA DE PIQUILLOS Y MIEL
VINAGRETA DE NARANJA
ALIOLI DE AJO NEGRO
SALSA DE PIQUILLOS
VINAGRETA DE AJO NEGRO
VINAGRETA DE MOSTAZA
VINAGRETA DE UVAS PASAS
VINAGRETA DE FRAMBUESA
VINAGRETA DE PISTACHOS
VINAGRETA DE CEBOLLA ROJA
VINAGRETA DE CACAHUETES
VINAGRETA AGRIDULCE
VINAGRETA DE AVELLANAS TOSTADAS
MAYONESA DE PIMIENTO MORRÓN
MAYONESA DE MIEL Y MOSTAZA
MAYONESA DE MANGO
ALIOLI DE YOGUR GRIEGO
La forma de aliñar las ensaladas ha cambiado con el paso de los años, hoy en día disfrutamos de vinagretas novedosas que nos permiten complementar nuestras ensaladas mejorando y potenciando su sabor. Los dos ingredientes principales de un aliño son el aceite y el vinagre, a partir de ahí podemos añadir distintos ingredientes para elaborar una gran variedad de vinagretas. Se pueden utilizar diferentes tipos de aceite y de vinagre, incluso puedes sustituir este último por zumo de limón. Sal de tu zona de confort y atrévete a probar nuevas combinaciones y sabores, te aseguro que en tu casa todos comerán tus ensaladas sin rechistar.
Un plato de lujo no requiere técnicas especiales ni ingredientes casi imposibles de conseguir, la receta más sencilla, como lo es una ensalada, puede convertirse en un bocado exquisito simplemente cambiando el aliño. Haz un hueco en tu recetario y guarda estas salsas y vinagretas para futuras ocasiones, una vez que las pruebes las querrás tener cerca el resto de tu vida.
Estas salsas y vinagretas son un aderezo estupendo para ensaladas y ensaladillas pero además de eso también resultan fantásticas para acompañar verduras y hortalizas hervidas, pescados a la plancha o cocidos, huevos duros
Si lo tuyo es hacer experimentos culinarios y crear platos menos tradicionales anímate a probar la ensaladilla de aguacate y manzana, te sorprenderá gratamente. Todas estas salsas y vinagretas le van perfectamente, elige la que más te guste y ponte manos a la obra.
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Fuente: este post proviene de El crepitar de los fogones, donde puedes consultar el contenido original.
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