comunidades

3 ideas de ensaladas fáciles, ricas y saludables

Hola a todos!

Esta semana os traigo un 3 en 1! Tres ideas de ensaladas en el mismo post pero muy muy facilitas. Porque nadie ha dicho que comer rico y sano sea sinónimo de platos complicados o de estar 3 horas cocinando.

Estos 3 ejemplos son ensaladas que hago habitualmente en casa y, quitando el ingrediente principal, el resto son algunas de mis sugerencias (y que a mí me gustan). Pero puedes quitar/poner lo que quieras.

Vamos allá con estas 3 ensaladas básicas!

ENSALADA CLÁSICA DE PATATA Y HUEVO



Y digo clásica porque es la que he comido siempre en casa desde que era pequeña.

¿Qué lleva? (para unas dos personas más o menos)

1 patata grande

2 huevos

1 lata de bonito, uno 50-60 g (aunque yo suelo tener embotado, así que lo echo a ojo y normalmente más cantidad de lo que llevan las latas pequeñas)

1 botecito de aceitunas, también unos 50 g.

1/4 o 1/2 cebolleta

lechuga (si uso de bolsa, por ejemplo, tipo Florette, pongo 1 bolsa entera, que son unas 2 raciones)

1 o 2 tomates

cualquier otra cosa que se te ocurra o te apetezca. El límite está en tu imaginación.
Las cantidades son un poco a ojo, depende qué os gusta más o el tamaño del producto, etc.

Cocemos huevos y patatas como solamos hacer habitualmente. Los huevos los suelo hacer unos 10 minutos para ensalada normal como esta y la patata, depende el tamaño y el tipo de patata (30, 35, 40 min, depende).

Cortamos cebolleta y tomates, mezclamos todo y aliñamos. Normalmente me limito a aceite, vinagre y sal. Pero si os parece demasiado soso, podéis echar otro aliño que os guste.

ENSALADA DE LEGUMBRES



La que más me gusta a mí es con alubias blancas, pero con garbanzos también está muy rica. Incluso se puede hacer con lentejas. Aunque está ultima, para mí, es como totalmente diferente.

A esta yo le echo (para 2 personas):

1 bote de 400 g de alubias blancas

pimiento rojo (un trozo del tamaño que queramos, depende el pimiento)

pimiento verde (un trozo del tamaño que queramos, depende el pimiento)

pimiento amarillo (un trozo del tamaño que queramos, depende el pimiento)

1 tomate

1/4 cebolleta

1 lata de bonito (o un poco más como en la ensalada anterior)

1 botecito de aceitunas, unos 50 g.

hojas verdes tipo rúcula, canónigos…. (opcional)
Para esta ensalada no hay ni que cocer. Yo suelo usar alubias blancas de bote, que sólo hay que sacar del bote y lavarlas bien, para quitarles el líquido en el que están.

El resto de los ingredientes, lavar (los que haya que lavar) y picar (los que haya que picar).

Aliñamos, mezclamos y a comer. El aliño también suelo usar el básico de aceite, vinagre (muy poco) y sal.

ENSALADA DE PASTA INTEGRAL



Antes, cuando pensaba en ensalada de pasta, siempre me venía a la cabeza la típica del verano con salsa rosa, que oye, también está muy rica. Pero no es la única del mundo!

Dentro de hacer ensalada de pasta, la vamos a hacer pelín más saludable y vamos a usar pasta integral. Animaos, que está muy buena!

Para esta ensalada necesitamos (para 2 personas):

80 g de pasta integral (suelo usar pasta tipo macarrón)

1 aguacate

1 trozo de queso de cabra (la cantidad que queráis)

1 trozo de otro queso (opcional). En este caso, eché emmental (la cantidad que queráis)

hojas verdes tipo rúcula, canónigos…
Cocemos la pasta como ponga en el paquete, escurrimos y dejamos enfriar un poco.

Cortamos en trocitos el aguacate, el queso de cabra y, si echáis otro queso, pues también. En este caso puse emmental porque lo tenía en casa y tampoco es excesivamente fuerte. Ya tenemos el de cabra, que tiene bastante sabor.

Mezclamos todos los ingredientes, aliñamos como en las otras ensaladas y a comer!

Las 3 ensaladas son ejemplos nada más de lo que yo hago en casa. Podéis cambiar o añadir todos los ingredientes que queráis o poner más o menos cantidad. Y podéis aliñar de otra manera que os apetezca más. Por ejemplo, en la de pasta, a mí también me gusta con un poco de pesto. Y también suelo echar semillas variadas por encima en cualquiera de las 3!

Espero que os haya gustado!!!

Recordad que me podéis dejar un comentario en esta entrada y me contáis lo que os parezca. Además me podéis seguir en el grupo de Facebook Cookintoki. Y por Instagram, en el perfil de Cookintoki. En las dos redes os pongo más cositas aparte de lo del blog, sobre todo por Instagram, donde intento colgar alguna foto prácticamente cada día.

Un beso,
Ane

Fuente: este post proviene de Cookintoki, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Siguiendo la línea de las últimas recetas que he publicado en el blog, continuamos con los platos de cuchara que, con el tiempo que hace ya, es lo que pide el cuerpo. Además, los platos de cuchara pe ...

Venga, vamos con una nueva receta de estas clásicas que hay que tener bien apuntaditas porque son de las que se hacen en el día a día. Hoy hacemos PATATAS A LA RIOJANA (o PATATAS CON CHORIZO que lo l ...

Incluso los que me contestasteis que sí por Instagram Stories a la pregunta de si queríais recetas sencillas por escrito tipo lentejas, os habréis olvidado de la dichosa receta con todo lo que he tard ...

Recomendamos

Relacionado

ensaladas y verduras recetas recetas ligeras

Nutritivas, equilibradas, ligeras y sabrosas, las ensaladas forman una parte esencial de nuestra alimentación. Admiten infinitas combinaciones de ingredientes y se benefician de todas las variedades vegetales que el mercado pone a nuestro alcance: sin duda, se trata de un plato muy completo y atractivo de elaborar, ideal tanto para almuerzos como para cenas. Por un lado, las ensaladas a base de ve ...

general aperitivos cocina ...

Mis 3 ensaladas favoritas Hoy no traigo una sino 3 ensaladas caseras. He decidido ponerlas juntas en la misma entrada pues su preparación es muy sencilla, así tienes las 3 versiones en el mismo sitio a la hora de decidir qué ensalada preparar. Son 3 ensaladas cuya base es la lechuga o la mezcla de brotes verdes, pero cada una tiene su particularidad, por eso me encantan y las considero mis favori ...

aguacate ensaladas receta facil general

Hola amigos...! les traigo un post especial a los amantes del aguacate pues les traigo una increíble recopilación de ensaladas con aguacates.Como el anterior colaborativo me supo a poco y seguro que a vosotros también, vuelvo para mostraros una selección de ricas ensaladas preparadas también con Aguacate, ya que mis compis de RedFacilisimo fueron muy solidarios conmigo y me cedieron bastantes rece ...

vinagreta para ensaladas saladas diferentes e simples pack de 3 ensaladas ...

Hoy el equipo de Tu tiempo en la cocina os proponemos 3 tipos de ensaladas con frutas de lo más variadas. Cada una de ellas es totalmente diferente y con sabores distintos para todos los gustos. Además, todas han sido pensadas para comer de una manera saludable ya que los ingredientes decididos son muy nutritivos. Ahora solo queda disfrutar de ellas! Ingredientes para la ensalada de FRESAS: - fres ...

recetas de ensaladas ensaladilla ensalada de patata ...

Llega poco a poco el buen tiempo y las ensaladas pasarán a ser plato principal de muchos menús diarios. Existen tantas recetas de ensaladas como nuestra imaginación desee, desde la más sencilla con lechuga, tomate y un sencillo aliño, hasta las más complejas, templadas y con carnes y/o pescados, así como con salsas especiales. Pero más allá de la inventiva de cada uno, existen tres recetas de ensa ...

ENSALADAS Y VERDURAS SALSEANDO (RECETAS) ENSALADA ...

Hoy veremos 3 ENSALADAS DE PATATA FÁCILES que no son las de siempre, aunque hay que reconocerle a las Patatas el mérito de ser una pareja ideal para cantidad de proteínas Ricas, je je; es un hecho indiscutible; benditas Patatas! 3 Recetas de ENSALADAS muy VISUALES y ATRACTIVAS; diferentes muy Refrescantes, cargadas de Sabores y Texturas sorprendentes y también muy Nutritivas. Como siempre y si y ...

Ensaladas Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta de las 5 ensaladas variadas y fáciles: 5 ensaladas variadas y fáciles Dificultas: fáciles                       Raciones: 4 personas             Tiempo: de 10 a 20 minutos aprox. Ensalada de arroz Ingredientes: 320 gr de arroz redondo, 80 por persona 120 gr de pollo o jamón cocido 50 gr de aceitunas negras 100 gr de maíz dulce 1 pimiento morrón en conserva 1 zanahoria 4 huevos coc ...

arroz ensaladas de arroz recetas de ensaladas ...

Durante el verano, por las altas temperaturas, parece que lo que más apetece es una rica ensalada, ¿verdad? Lo normal es hacerlo con productos de la huerta: de lechuga, de tomate, de patatas… una de las alternativas más originales es utilizar como ingrediente principal el arroz, ¿lo habéis hecho alguna vez? Os animo a que lo probéis estas recetas de ensaladas de arroz Las ensaladas de arroz ...

Ensaladas Recetas de verano Recetas para celebraciones ...

15 recetas de ensaladas fáciles y ricas No busques más recetas de ensalada por internet, te traigo una selección de las mejores ensaladas que puedas encontrar, todas deliciosas, frescas, originales y sin complicaciones, ¡15 ensaladas de 10! Me he paseado por toda la red para encontrar las mejores recetas de ensaladas de la blogosfera y esta es mi selección, aquí vas a encontrar ensaladas para tod ...

ENSALADAS Y VERDURAS SALSEANDO (RECETAS) ENSALADA ...

Se acerca el buen tiempo y hoy veremos 3 ENSALADAS CON LEGUMBRES MUY REFRESCANTES que harán las Delicias de todos , aunque ya te digo que en mi casa, las Ensaladas en Verano y en Invierno… RECETAS MUY SENCILLAS, POCOS INGREDIENTES Y BIEN SABROSAS explicadas paso a paso con los Tips necesarios para que queden perfectas aunque no tengas experiencia en cocina.  Ensalada de GARBANZOS, LENTEJAS, ...