comunidades

Alubias blancas con champiñones y jamón

Siguiendo la línea de las últimas recetas que he publicado en el blog, continuamos con los platos de cuchara que, con el tiempo que hace ya, es lo que pide el cuerpo.

Además, los platos de cuchara permiten muchísimos tipos de variaciones, poniendo unos ingredientes u otros, y es difícil que queden mal si estás mínimamente pendiente. Así que os animo a que hagáis diferentes recetas. Probad y a ver qué pasa!

Hoy os dejo por aquí unas riquísimas ALUBIAS BLANCAS CON CHAMPIÑONES Y JAMÓN.


INGREDIENTES:

500 g de alubias de tarro (yo he usado un tarro de la marca Pedro Luis, que tiene 500 g, otras marcas suelen tener 400 g)

1 puerro

1 diente de ajo

180 g de champiñones

6 lonchas de jamón serrano

pimentón dulce

pimienta negra

sal

aceite

agua
Lavamos y picamos el puerro en trocitos pequeños y lo echamos a una olla con un poco de aceite para que se vaya haciendo poco a poco a fuego medio. Estad atentos para que se haga pero no se queme.

Pasados unos minutos, que ya estará el puerro bastante hecho, echamos el diente de ajo (que hemos picado previamente) y los tenemos un par de minutos más.

Mientras tanto, picamos los champiñones en trozos medianitos. Vamos, que cuando los comas veas que es un champiñón! (si prefieres más pequeños, pues más pequeños). Los echamos a la olla y vamos removiendo poco a poco, para que se vayan haciendo. Podéis echar cualquier tipo de champiñón. Yo he usado una lata de mini champiñones que tenía, así que sólo los he partido por la mitad. Si son más grandes, pártelos en más trozos. Además, si son frescos, tendrás que limpiarlos un poco antes de usarlos.



Pasados unos minutos, con los champiñones ya medio hechos, echamos una punta de pimentón dulce, otra de pimienta negra y 4 lonchas de jamón que hemos cortado en trocitos pequeños.

Un par de vueltas a esto y echamos las alubias.

A las alubias, que en este caso son de tarro, les hemos quitado previamente el líquido del bote y pasado por el grifo unos segundos.

Como decía, echamos las alubias, cubrimos con agua (que cubra las alubias y un pelín más) y echamos sal al gusto.

Removemos, tapamos y dejamos que se hagan unos 20 minutos a fuego medio-alto.

Os recomiendo encarecidamente que les echéis un vistazo de vez en cuando para darles una vuelta, que no se peguen y por si les hace falta un poco más de agua.

Como detalle, hemos hecho 2 lonchas de jamón crujientitas para decorar el plato. Simplemente, pones las lonchas entre 2 papeles de cocina y las metes al microondas unos 30 segundos. Quedan súper ricas y decoran el plato!

Espero que os haya gustado!!!



Recordad que me podéis dejar un comentario en esta entrada y me contáis lo que os parezca. Además me podéis seguir en el grupo de Facebook Cookintoki. Y por Instagram, en el perfil de Cookintoki. En las dos redes os pongo más cositas aparte de lo del blog, sobre todo por Instagram, donde intento colgar alguna foto prácticamente cada día.

Un beso,

Ane

Fuente: este post proviene de Cookintoki, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Siguiendo la línea de las últimas recetas que he publicado en el blog, continuamos con los platos de cuchara que, con el tiempo que hace ya, es lo que pide el cuerpo. Además, los platos de cuchara pe ...

Venga, vamos con una nueva receta de estas clásicas que hay que tener bien apuntaditas porque son de las que se hacen en el día a día. Hoy hacemos PATATAS A LA RIOJANA (o PATATAS CON CHORIZO que lo l ...

Incluso los que me contestasteis que sí por Instagram Stories a la pregunta de si queríais recetas sencillas por escrito tipo lentejas, os habréis olvidado de la dichosa receta con todo lo que he tard ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas Thermomix Legumbre Thermomix

Sacado del recetario de www.yococino.org Hoy traemos otro plato de cuchara, unas judias blancas con beicon. Aunque hace calor y los platos de cuchara en esta época los abandonamos un poco, y nos apetecen más recetas fresquitas o más ligeras, pero os tengo que confesar que a mí me gusta un buen plato de cuchara en cualquier época del año. Vamos a comenzar con la receta y espero que os guste. ...

Cocina tradicional Grupo de recetas legumbres ...

Vídeo receta de las alubias con espinacas y jamón: Alubias con espinacas y jamón Dificultad: fácil               Raciones: 4 personas          Tiempo: 30 minutos        Sin gluten Ingredientes: 400 gr de alubias blancas en seco 150 gr de espinacas frescas 100 gr de jamón cortado en tacos 2 zanahorias El blanco de 1 puerro 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón Aceite de oliva y sal Agua Elab ...

recetas de primeros crea tu propio menú legumbres ...

INGREDIENTES 400 g de alubias rojas 1 patata 1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro 1 pimiento rojo 1 calabacín 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel Sal Pimienta Pimentón Comino molido Tomate frito Aceite de oliva 1 hueso de jamón 3 lonchas de jamón serrano ELABORACIÓN DE ALUBIAS ROJAS ESTOFADAS CON JAMÓN La noche anterior se dejan en remojo, sumergidas en agua las alubias rojas. En una olla con abundante ...

Recetas Mambo Legumbre Mambo

Sacado del recetario de www.yococino.org Unas deliciosas judías con Jamón, un plato de siempre para hacer con nuestro fantástico robot de cocina de Cecotec. ¿Habéis probado hacer platos de cuchara con Mambo? Nuestra opinión es muy buena para estas recetas y estás alubias con jamón no podían ser menos. Espero que les guste nuestra clásica receta. Ingredientes para hacer alubias blancas con Mambo ...

Entrantes y tapas Primeros Platos alubias blancas con almejas ...

Ingredientes sopa de alubias con almejas para 2 personas: 1 tarro de alubias o judiones o fabes, 1 Kg. de almejas, 1 rodaja de puerro, 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel, perejil, 2-3 lonchas de pan, sal y aceite. La sopa de alubias con almejas, es un sabrosísimo plato de cuchara, muy rico en invierno. Ademas de comer como sopa, también es muy típico como primer plato con pasta (más recetas con al ...

Ingredientes para 4 personas - 400 grs. De alubias blancas - 4 boletus -1 puerro -1 cebolla - 1 zanahoria -aceite de oliva virgen extra -sal Preparación Ponemos las alubias blancas que previamente habremos hidratado en agua unas 6 horas en la cazuela junto con la zanahoria,la cebolla , el puerro,salamos y lo cocemos todo durante más o menos 45 minutos. Mientras se cuecen las alubias cortamos ...

hoy cocinamos juntos Platos Únicos Acelgas ...

Los platos de cuchara nos ayudan a combatir los días fríos de invierno y  como estos días tenemos bastante frío, hoy hemos preparado una receta de cuchara de los que se agradecen a la hora de comer, además nos lo podemos llevar al trabajo y degustar una receta reconstituyente y muy rica. La Global Pulse Confederation (Confederación Mundial de Legumbres), celebrará el próximo 18 de enero el Día Mun ...

Legumbres Tupper/congelador

Un plato de legumbres ligero con todo el sabor. -2 botes de alubias blancas cocidas -250 g. de champiñones -250 g. de judías verdes -2 dientes de ajo picado -1 cebolla picada -una cucharada de pimentón dulce -4 cucharadas de tomate frito -2 hojas de laurel -caldo o agua -sal y aceite de oliva Limpiamos los champiñones y los laminamos. Ponemos una cazuela al fuego con un hilo de aceite y los sofreí ...

Aperitivos y Entrantes Cuisine Companion Moulinex ...

Receta Crema de Champiñones con Crujiente de Jamón Autor María Muisa M Raciones 2-4 Tiempo 65 minutos (aprox.) Ingredientes 600gr de Champiñones 1 Puerro pequeño 1 Cebolla 400ml de Leche desnatada 400ml de Agua 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Nuez moscada 2 lonchas de Jamón 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva suave 1 Patata Hola! Qué tal si preparamos una crema de champiñones? Se ...

Guisos legumbres Verduras

Poco a poco se va acercando la primavera y dejaremos de cocinar estos platos de legumbres tan calentitos y ricos para pasar a recetas más ligeras y frescas.....pero mientras tanto, seguimos con platos de cuchara para entrar en calor. Esta receta de alubias blancas o habichuelas, como las llamamos en casa, es una forma muy sencilla, rápida, fácil y sabrosa de cocinarlas. Tener conservas de legumb ...