Con esta receta participo en el II CONCURSO DE RECETAS DE SANDIA MARCA FASHION 2014
Fui selecciona para participar en este concurso hace unas semanas y os traigo hoy mi receta elaborada con Sandia Fashion.
INGREDIENTES:
Para la panna cotta de sandia:
300ml de nata (crema de leche) para montar
300 ml de sandia Fashion
6 hojas de gelatina
90g azúcar
Para la gelatina natural de sandia:
Sandia
2 hojas de gelatina
ELABORACIÓN:
Empezaremos por la gelatina de sandia, vereis que sencilla.
Hidratamos la gelatina en agua fria. Trituramos la sandia.
Calentamos el zumo de sandia.
Escurrimos la gelatina y añadimos al zumo caliente hasta que se disuelva bien.
Vertemos en el molde y dejamos enfriar.
Ahora pasaremos a hacer la panna cotta de sandia. Ponemos en un vaso con agua fria la gelatina a hidratar.
Trituramos la sandia.
Ahora en una ollita calentamos la nata (crema de leche), el zumo de sandia y el azúcar, sin que llegue a hervir.
Escurrimos la gelatina y la agregamos a la mezcla. Removemos muy bien hasta disolverla. Los ponemos en unos moldes individuales y los dejamos enfriar hasta que cuajen, en menos de 1 hora estará listo.
Ahora solo esperar a que esten frias para poder desmoldarlas.
Aqui teneis las sandias que me envió Fashion junto a un libro de recetas
Tambien puedes ver esta receta en VIDEO:
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