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323° receta: PANNA COTTA DE SANDIA

PANNA COTTA DE SANDIA.
                              

Con esta receta participo en el II CONCURSO DE RECETAS DE SANDIA MARCA FASHION 2014
 Fui selecciona para participar en este concurso hace unas semanas y os traigo hoy mi receta elaborada con Sandia Fashion.
                       
INGREDIENTES:
Para la panna cotta de sandia:
300ml de nata (crema de leche) para montar
300 ml de sandia Fashion
6 hojas de gelatina
90g azúcar
Para la gelatina natural de sandia:
Sandia
2 hojas de gelatina

ELABORACIÓN:
Empezaremos por la gelatina de sandia, vereis que sencilla.
Hidratamos la gelatina en agua fria. Trituramos la sandia.

Calentamos el zumo de sandia.
Escurrimos la gelatina y añadimos al zumo caliente hasta que se disuelva bien.

Vertemos en el molde y dejamos enfriar.
Ahora pasaremos a hacer la panna cotta de sandia. Ponemos en un vaso con agua fria la gelatina a hidratar.
Trituramos la sandia.
Ahora en una ollita calentamos la nata (crema de leche), el zumo de sandia y el azúcar, sin que llegue a hervir.

Escurrimos la gelatina y la agregamos a la mezcla. Removemos muy bien hasta disolverla. Los ponemos en unos moldes individuales y los dejamos enfriar hasta que cuajen, en menos de 1 hora estará listo.

Ahora solo esperar a que esten frias para poder desmoldarlas.
Aqui teneis las  sandias que me envió Fashion junto a un libro de recetas

Tambien puedes ver esta receta en VIDEO:
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