Hoy realizaremos recetas de flanes y es que este es un postre tan sencillo y rápido de preparar, que siempre que decidas cocinarlo, vas a tener el éxito asegurado. Es tan cremoso, a la vez que fresquito, y tan fácil de comer, que siempre se acaba en un abrir y cerrar de ojos. Ya sabes que, a pesar de su sencillez, requiere un tiempo de enfriamiento, por lo que te aconsejo prepararlo el día antes para así tenerlo bien fresquito.
Hoy en día podemos preparar recetas de flanes en el microondas y ahorrar así mucho tiempo, pero puedes elegir el método tradicional de baño maría en olla o en el horno. El consejo que te doy es que lo dejes hervir a fuego lento y que, antes de apagar el fuego, compruebes con un pincho de brocheta que se te ha cuajado por completo. Si sigues este pequeño consejo, no te vas a encontrar con la sorpresa de haberlo cocinado poco y que se te desparrame.
Para redactar este recopilatorio de recetas de flanes he contado con la ayuda de mis compañeros de Red Facilísimo, que me han aportado sus mejores recetas. Espero que te gusten todos y que los prepares.
Desde mi blog Anna recetas fáciles te voy a presentar un Quesillo (receta aquí), Es un postre típico de Canarias, que lleva huevos, leche, leche condensada y limón. Se mezclan los ingredientes y se vierte la mezcla a un molde caramelizado, que llevamos al microondas. Una vez cocinado, se deja enfriar a temperatura ambiente y luego en el frigorífico. Una verdadera delicia que desearás probar. Te dejo videoreceta para que tú mismo prepares el caramelo, así como el quesillo.
Desde el blog Platos Plis Plas, la receta que nos sugieren es un . Flan de donuts y canela (receta aquí). Se prepara con un sobre de preparado de flan, donuts, leche, canela y menta. Se prepara el flan en el fogón con la leche y el prepardado y una vez calientes se le añade canela. Sevierte sobre el molde caramelizado en el que habremos puesto los donuts a trozos y se deja enfríar. Sólo hay que verlo para saber que está de lo más rico.
Desde el blog Cocina Familiar con Javier Romero, la propuesta es el Flan de huevo casero (receta aquí). Lleva huevos, nata (crema de leche) (o crema de leche), leche y azúcar. Se mezclan estos ingredientes y se vierten en un molde caramelizado. Se lleva al horno precalentado en una bandeja con agua caliente para que se cocine al baño maría. Todos los trucos para que te quede así de bien, te los muestra Javier en una videoreceta. Verás qué fácil y qué rico.
Desde el blog Cocina a buenas horas, la sugerencia es este Flan de leche condensado (receta aquí). Necesitarás huevos, leche condensada, nata (crema de leche) (o crema de leche) y queso crema. Se mezcla todo y se vierte en el molde caramelizado. Éste se cocina en el microondas con un resultado espectacular. Tienes videoreceta donde te lo explican de maravilla para que te quede con esta pinta.
Y para terminar te dejo otro flan desde mi blog Anna recetas fáciles. Es un Flan de nata (crema de leche) o crema de leche (receta aquí). Lleva huevos, nata (crema de leche) o crema de leche, leche, azúcar y caramelo. Se carameliza el molde y se vierte el preparado de mezclar todos los ingredientes. Luego se hace al microondas y lse enfría. Es una receta muy cremosa y muy rica. Además te dejo videoreceta para que te quede igual que el mío.
Espero que te haya gustado esta selección y, si te perdiste la primera te la dejo en este enlace: 5 soprendentes recetas de flanes y un caramelo (aquí).
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Anna
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