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7 recetas fáciles y deliciosas de pescado

Sin duda, el pescado es uno de los alimentos que no puede faltar en nuestra dieta. Se trata de un alimento muy sano y nutritivo, que nos aporta vitaminas, proteínas y grasas de buena calidad, por lo que es más que recomendable consumirlo de forma habitual.
Además podemos encontrar en el mercado una gran cantidad de variedades de pescado, con las que podemos preparar deliciosas recetas que hacen que comer pescado sea todo un placer para el paladar.  Entre todas ellas he escogido 7 recetas, fáciles y rápidas, con las que podrás disfrutar de lo mejor del pescado sin tener que complicarte demasiado en la cocina.



Recuerda que para ver cada receta tienes que hacer click sobre su título, de esta forma podrás acceder a la lista total de ingredientes necesarios y la explicación paso a paso de la elaboración, para que de forma fácil obtengas el mejor resultado al preparar tu receta de pescado.


LUBINA A LA PLANCHA EN SALSA VINAGRETA

Esta receta de lubina a la plancha es muy sencilla pero muy recomendable, ideal para los días en los que no te apetece complicarte en la cocina, ya que con muy poquitos ingredientes y en tiempo record tendrás lista una receta de pescado sabrosa y deliciosa. Para que la lubina nos quede jugosa la aliñaremos justo antes de cocinarla en una plancha o sartén antiadherente, y una vez que el pescado esté cocinado en su punto lo salsearemos con una vinagreta preparada con de yema de huevo, aceite y vinagre, que resaltará aún más su sabor. Puedes ver todos los detalles de la elaboración y cantidades exactas de ingredientes pinchando en el título de la receta (que aparece en color azul).

 


BACALAO A LA RIOJANA
El bacalao a la riojana es una de esas recetas tradicionales que no puede faltar en tu recetario. Sin duda, el secreto del éxito de este plato es su deliciosa salsa, preparada principalmente con pimientos, cebolla y tomate. El bacalao lo doraremos inicialmente por el lado de la piel para que suelte su gelatina y finalmente lo terminaremos cocinando junto con la salsa para aunar los sabores. Si quieres ver las cantidades de ingredientes y elaboración paso a paso de la receta puedes hacerlo pinchando en su título (en color azul).
 


SALMÓN EN PAPILLOTE
La técnica del papillote es una de las formas más sanas de cocinar el pescado, ya que este tipo de cocción conserva intactas todas sus vitaminas . Aunque podemos utilizar diferentes pescados, el papillote de salmón queda especialmente delicioso, así que te explico como tienes que prepararlo: colocamos una rodaja de salmón, patatas y unas verduritas sobre papel de plata, cerramos haciendo paquetitos y metemos al horno. Como ves, el papillote es una técnica muy fácil y sana, y puedes ver todos los detalles y paso a paso de su elaboración para que te quede perfecto pinchando en el título de la receta (que aparece en color azul) .
 


BACALAO CON CEBOLLA EN 15 MINUTOS
Si buscas una receta de pescado que sea rápida de preparar y que esté bien rica, no dejes de ver como se prepara este bacalao, que tendrás listo en tan solo.... 15 minutos!!! Para conseguirlo pondremos a trabajar horno y microondas. En el microondas prepararemos una base de patatas y cebolla. Colocaremos esta base en una fuente apta para horno y sobre ella repartiremos el bacalao al que habremos dado un hervor, unos huevos y trocitos de pan. Horneamos y listo!!! Si te apetece prepararla, puedes ver la explicación con todo detalle y las cantidades exactas de ingredientes pinchando en el título de la receta (en color azul).
 


PESCADO EN SALSA DE COCO
El pescado en salsa de coco es una receta tradicional  originaria de Samaná en República Dominicana. La combinación de sabores de este plato es increible y riquísima, así que merece la pena que te animes a probarlo. Para elaborarlo necesitarás un pescado blanco, limpio de piel y espinas, que aliñaremos con especias y zumo de limón y lima. Prepararemos una base de verduras a la que añadiremos leche de coco para conseguir una salsa en la que cocinaremos el pescado. Y a la hora de servir, espolvorearemos por encima  del pescado un poco de cilantro fresco picado. Como ves es una elaboración muy sencilla, de la que puedes ver el paso a paso completo pinchando en el titulo de la receta (en color azul).
 


FILETES DE PANGA CON SALSA DE SALMON
El panga es un pescado blanco de sabor suave y jugoso, parecido al lenguado, aunque bastante más económico y fácil de encontrar en las pescaderías. Admite muchos tipos de cocción, pero ésta que te propongo es realmente sencilla y deliciosa. Tan solo tienes que cocinar el pescado unos minutos en el microondas y acompañarlo de una salsa hecha con nata (crema de leche), leche, eneldo y salmón ahumado. Sin duda, esta salsa con suave sabor a salmón y textura cremosa, complementa a la perfección el pescado que vamos a servir. Para que puedas ver las cantidades necesarias de ingredientes y otros consejos de preparación, pincha sobre el título de la receta (en color azul).
 


LUBINA AL HORNO CON PATATAS
El pescado al horno es un plato delicioso, muy fácil de preparar y con el que tendrás un plato muy sano y completo de forma sencilla. Lo ideal es acompañarlo con una guarnición de patatas, así tendremos un estupendo plato único que habremos preparado en muy poco tiempo. Para que las patatas nos queden bien cocinadas las saltearemos ligeramente en una sartén. Las colocaremos como base en una fuente apta para horno y sobre ellas las lubinas, que habremos aliñado para que tomen sabor. Regamos todo con vino blanco y un hilo de aceite y horneamos hasta que el pescado esté en su punto. Puedes ver los tiempos recomendados de cocción en el horno y la elaboración paso a paso pinchando en el título de la receta que aparece en color azul. 

Si te has quedado con ganas de más recetas, puedes encontrar una gran variedad de ellas en mi blog,  Cocinando a mi manera , o si lo prefieres puedes encontrarme en tu red social favorita Facebook , Pinterest , Twitter , o Google + . ¡¡¡Muchas gracias por leerme y seguirme!!!

 
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