En las fiestas navideñas todos comemos más de lo necesario, yo soy más de pescado que de carne y dado que se trata de una cena me he decantado por recetas marineras, son más livianas y resultan perfectas para una ocasión tan especial. De todas formas si prefieres platos con carne te recomiendo estas 24 recetas con carne para días de fiesta, con cualquiera de ellas tus comensales quedarán muy satisfechos.
Vestir la mesa de gala y llenarla de exquisitas viandas es el propósito de aquellos que ejercemos de anfitriones, toma buena nota de lo que viene a continuación y no pierdas ni un solo detalle, con estas 7 propuestas tus invitados te harán la ola.
Si buscas recetas irresistibles encontrarás miles de resultados pero te aseguro que estas son las mejores. Pincha en el nombre, o en la fotografía, de cada una de ellas para ver los ingredientes que necesitas y su elaboración.
RECETAS IRRESISTIBLES PARA LA CENA DE NOCHEVIEJA
LINGOTE DE PATATAS BRAVAS – DISFRUTANDO DE LA COCINA
Si quieres un entrante excepcional y delicioso empieza la cena de Nochevieja con este lingote de patatas bravas, es un aperitivo sencillo muy vistoso y económico. Puedes prepararlo con antelación y darle el toque final en el momento de servir, Laura te explica como hacerlo fácilmente.
Has visto que unas humildes patatas cocidas pueden convertirse en un bocado verdaderamente apetitoso. Otras recetas que te gustarán seguro son los bocaditos de patata y jamón con salsa de piquillos y miel o las bolitas marineras con rebozado crujiente de frutos secos.
PASTEL DE ATÚN Y GAMBAS – OLOR A HIERBABUENA
Alicia nos propone un pastel de atún y gambas que tiene una pinta extraordinaria, imposible fracasar con él. Esta receta debes prepararla el día anterior, algo que te vendrá de perlas porque en estas fechas tendrás un sinfín de tareas. Este pastel frío permite adelantar trabajo, una razón de peso para prepararlo e incluirlo en la cena de Fin de Año.
Más recetas de pasteles y tartas saladas que pueden ser de tu interés: pastel de bonito y cangrejo y quiche de salmón, hortalizas y mozzarella.
LANGOSTINOS ASADOS CON SALSA DE AJO Y COÑAC – EL CREPITAR DE LOS FOGONES
El marisco, especialmente los langostinos, es el protagonista principal en las comidas y cenas navideñas. Los langostinos cocidos o a la plancha están muy ricos pero si los pruebas asados con salsa de ajo y coñac repetirás una y otra vez porque son una auténtica delicia. Una receta fácil, rápida y sin malos olores.
Tal vez quieras agasajar a tus invitados con recetas variadas de marisco, existen muchísimas opciones y entre ellas están las almejas guisadas, las navajas a la plancha con aceite de ajo y perejil o unas zamburiñas rellenas de gambas y bechamel.
Otro ingrediente habitual en las mesas navideñas es la merluza, un pescado blanco bajo en grasa muy versátil en la cocina. Las formas de cocinado que admite son casi ilimitadas: a la plancha, rebozada, al horno, cocida, al vapor Hoy te presento dos recetones que te van a encantar nada más verlos.
Si prefieres otro tipo de pescado en el blog tienes recetas con bacalao, salmón, rodaballo, congrio Pincha en la categoría pescados/mariscos.
MERLUZA A LA MARINERA CON GAMBONES Y ALMEJAS – MIS COSILLAS DE COCINA
La merluza a la marinera con gambones y almejas es una receta tradicional que gusta por igual a niños y mayores. Su dificultad es mínima y necesitas poco tiempo para prepararla, un plato ideal para grandes celebraciones. Sylvi te explica con todo lujo de detalles su elaboración, sigue todos los pasos y conseguirás un éxito rotundo.
Más recetas fáciles con merluza perfectas para servir en estas fiestas: sopa de merluza y gambas con arroz y fideuá de merluza rosada y mariscos.
ALBÓNDIGAS DE MERLUZA EN SALSA – COCINANDO A MI MANERA
Como bien dice Carmen las albóndigas de merluza son una manera diferente, original y muy rica de comer pescado. Este alimento tan importante para nuestro organismo tiene algún que otro enemigo, presentándolo de este modo va camuflado y todo el mundo lo tomará sin rechistar. Además estas albóndigas de pescado tienen un plus extra, van acompañadas de una riquísima salsa casera que invita a repetir una y otra vez.
Para que comer pescado no sea una tortura, y se convierta en un placer, te dejo otras dos propuestas; cazuelas de pescado y bechamel gratinadas y albóndigas de rape y gambas en salsa con almejas.
Si algo no puede faltar en cualquier menú es el remate final, y tratándose de la última cena del año muchísimo menos, poner el broche de oro con un buen postre casero es lo mejor de lo mejor.
De endulzarnos la noche vieja se encargan Julia y José Manuel, las dos son recetas irresistibles sin duda alguna, una imagen vale más que mil palabras y las fotografías hablan por si solas.
MOUSSE DE MANDARINA – JULIA Y SUS RECETAS
Después de un menú copioso nada más adecuado que un postre ligero y refrescante como la mousse de mandarina que ha hecho Julia, es una receta dulce con fruta sencilla y exquisita. Aprovecha que estamos en temporada de naranjas y mandarinas y sorprende a tus invitados esta Nochevieja, será un gran acierto.
Los postres individuales son muy prácticos y cómodos de servir, además presentándolos en copas o vasitos resultan muy atractivos y elegantes. Más recetas irresistibles para saborear en la sobremesa: gelatina de uvas rosadas con crema de yogur griego y nueces y crema de frambuesas con galleta y chocolate.
TURRÓN DE NATA (crema de leche) CON NUECES – ASOPAIPAS
Hay muchos dulces típicos de Navidad pero el rey de todos ellos es el turrón; duro, blando, de chocolate, de yema, de guirlache Sea de lo que sea es el postre estrella en todas las casas. Comprarlo es lo normal pero si realmente quieres dejar boquiabiertos a tus amigos y familiares ofréceles un turrón elaborado por ti mism@, José Manuel te enseña a preparar cómodamente un magnífico turrón de nata (crema de leche) con nueces. Lleva pocos ingredientes y puedes hacerlo en la Thermomix o de manera tradicional, de cualquier forma no precisas ser un gran cociner@ para lograr un turrón casero suculento.
Otras recetas de turrones caseros que te pueden gustar: turrón de chocolate y crema de cacahuete con lacasitos y turrón de coco con frutas confitadas en versión mini.
Organizar una cena de fin de año excelente sin complicarte demasiado es posible, hay un sinfín de opciones que no necesitan horas y horas en la cocina, estas 7 recetas con pescado son un claro ejemplo de ello, poco trabajo y un resultado espléndido. Tenlas en cuenta, son recetas de lujo que te harán quedar estupendamente, tu cena de Nochevieja será difícil de olvidar.
Todos merecemos disfrutar de la noche del 31 de Diciembre, no te agobies, deja de lado las recetas con elaboraciones excesivas y opta por platos fáciles y sabrosos.
¡Feliz Año Nuevo!
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