Cocina

Recetas económicas y creativas Idea guardada 1 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Acelgas con almendras fritas


Puede parecer una locura, pero no lo es. Ya sabéis que me encanta combinar sabores, colores y texturas y, en esta ocasión me decidí a preparar unas deliciosas acelgas con almendras fritas.

Resulta que mi padre había estado en el campo el fin de semana pelando almendras, se llevó unas cuantas para casa y él, que es muy apañado, las tostó. Y yo que soy muy lista, me traje unas cuentas para aperitivear. No podéis imaginar lo ricas que están las almendras fritas en casa.

Quiero aclarar que aunque hablo de almendras fritas, realmente están tostadas con muy poquito aceite y después se le añade la sal.

El caso es que ese día quería preparar unas acelgas, pero no me apetecía complicarme mucho la vida, así que miré a un lado, y ¡ahí estaban! ¡unas riquísimas almendras como acompañamiento perfecto!

Acelgas con almendras fritas – Ingredientes

300 gr de acelgas limpias (sin la penca)

20 almendras fritas

1/2 limón

aceite de oliva virgen extra

1/2 cucharadita de jengibre en polvo

sal

pimienta
Acelgas con almendras fritas – Preparación

Como habéis visto en la lista de ingredientes, esta preparación no tiene nada, pero el resultado es increíblemente delicioso.

Ponemos en una sartén alta 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y se pone a calentar.

Se añade directamente sobre el aceite las acelgas ya limpias y se deja a fuego lento para que no se quemen las de abajo. Dejamos consumir el agua que suelta.

Efectivamente, no he cocido previamente las acelgas… Las cocino con el agua que sueltan, ya que me resultan más sabrosas y se quedan mejor de punto de cocción.

Cuando empiezan a hacerse ya podemos subir el fuego.

Agregamos la sal y la pimienta al gusto. ¡Ojo! No te pases con la sal, ya que las almendras que después añadiremos ya llevan sal.

Añadimos el zumo de medio limón, la media cucharadita de jengibre y las almendras.

Mira, en otra ocasión preparé las acelgas al pomelo. ¡Pruébalas también!

Dejamos que se consuma el zumo y apartamos.

Y… ¡Aquí está el resultado! ¿Qué os parece?

Acelgas con almendras fritas


RECETAS ECONÓMICAS Y CREATIVAS EN LAS REDES!

¡Síguenos en FacebookTwitterInstagramPinterest y Youtube para no perderte ninguna de nuestras recetas, sugerencias y trucos!

Además te animo a que te unas a mi grupo de amigos de Facebook para compartir tus recetas o preguntar sugerencias.


TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR:

The post appeared first on Recetas Económicas y Creativas.

Fuente: este post proviene de Recetas económicas y creativas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

10 recetas fáciles

Hoy quiero presentaros una colección de recetas fáciles para que tengáis a mano cuando hay poco tiempo para cocinar o no apetezca complicarse demasiado. En este post de recetas fáciles encontrarás 5 r ...

Lomo embuchado casero

Volvemos con una de esas recetas caseras que tanto nos gustan. En esta ocasión mi padre se marca un lomo embuchado casero para quitarse el sombrero. Tengo que aclarar que a pesar que el título diga qu ...

Cena navideña 2017

Hace tiempo que vengo viendo en otros blogs y redes sociales recetas para la cena de Navidad 2017, pero es cierto que me resistía a empezar la campaña de fiestas. Hoy ante la tranquilidad que da una t ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general

ACELGAS FRITAS CON TOMATE

Esta es otra de esas recetas familiares que últimamente tanto me gusta preparar. Típica de la zona de Murcia, aunque se suelen tomar con sardinas de bota, que le aportan un toque más salado al plato (no las he incluido porque no soy muy amante de ellas, aunque todo el mundo me dice que no sé lo que pierdo, con lo que sería interesante que si os gustan, se las añadierais) También se suelen tomar co ...

Adelgazando Primero Receta ...

Acelgas al pomelo

Esta receta de cocina surgió a raíz de una que leí llamada acelgas rehogadas, en la que se usaba el zumo de un limón. Yo he decido cambiar el limón por el medio pomelo y llevar la receta al mundo de las recetas económicas y creativas: acelgas al pomelo. Acelgas al pomelo – Ingredientes 300 gr de acelgas frescas 6 dientes de ajo 30 gr de almendras fritas peladas 90 gr de jamón serrano 1/2 pom ...

general recetas de cocina acelgas ...

Acelgas esparragadas

¡Hola Calderer@s! Me vais a decir que soy muy pesada con las recetas de salsa esparragada (esta es la segunda del blog. Aquí podéis ver la de coliflor), ¡pero es que realmente me pirra! Preparar las verduras con este arreglo es realmente sencillo, rápido y económico, y el resultado delicioso al paladar. Mi madre a esta receta la llama “acelgas al estilo de Jaén” y es que realmente es u ...

VEGETALES

Sergio Benito: Acelgas Rojas con Veloute de Almendras.

Acelgas Rojas con Veloute de Almendras Introducción: No hay nada mejor que unas buenas verduras frescas recién cogidas de la huerta y puesto que no todos tenemos una huerta con la que abastecernos para nuestro día a día la mejor opción que tenemos son los rastros ya que la mayoría son puestos de productores locales que nos garantizan un producto inmejorable de los alrededores ( en hostelería s ...

recetas de primeros verduras

REVUELTO DE PENCAS DE ACELGAS CON ZANAHORIAS Y ALMENDRAS

¡¡Hola a todos!! ya estamos de vuelta...y seguro que nos hemos puesto las botas con torrijas, roscos, arroz con leche... pues venga todo al mundo a ¡¡ "rebajar" un poquito!! Las acelgas siempre se han asociado a alimentos sin sabor, posiblemente porque la mayoría de las veces se toman hervidas, y se han relacionado con las dietas de los enfermos o para perder peso, pero sin saber que ti ...

general

Arroz con acelgas

Arroz con acelgas Seguramente os haya pasado como a mi, hay algunas recetas caseras que de pequeña no podía ni oler y que ahora me encantan, este es el caso del arroz con acelgas y en contra de lo que muchos penséis no me disgustaba por las acelgas sino por el sabor del jamón... ¡Si es que no hay quien nos entienda! Es una receta casera muy completa y variada, que viene estupendo para estos días f ...

recetas de primeros cenas rapidas entrantes ...

ACELGAS REBOZADAS

Las acelgas son una verdura que me encanta. Además son muy sanas, con alto contenido en agua y muy pocas calorías, aunque fritas son más calóricas. Son muy versátiles, y se pueden cocinar de mil formas. Mi favoritas son las acelgas con bechamel y así como os dejo hoy, las acelgas rebozadas de forma sencilla. También esta la versión rebozada rellena de york, pero así sencillita riquísima también. ...

Entrantes y tapas Guarniciones acelgas con almendras ...

Acelgas rehogadas con panceta – Acelgas con almendras – Bietole con pancetta e mandorle

Ingredientes acelgas rehogadas con panceta, tomates y cebolleta para 2 personas: 1 Manojo de acelgas, 50 gr. de panceta ahumada, 2 cucharas de aceitunas negras, 5-6 tomates cherry, 1 cebolleta, 1 cuchara de almendras, 1 hoja de laurel, tomillo, romero, sal y aceite. La receta de acelgas con panceta ahumada, tomates, cebolletta y almendras, es un plato completo y sabroso: se puede imaginar cómo gu ...

recetas de primeros verduras

Acelgas gratinadas con langostinos

ACELGAS GRATINADAS Hoy vamos a preparar un plato que resulta muy suave y rico. No es difícil de preparar y es una buena forma de incorporar más verduras en nuestra dieta. A mí personalmente es un plato que me encanta... salsa bechamel y gratinado, es un éxito asegurado! ;) Ole, que fino me ha quedado. Vamos con la receta! INGREDIENTES: 600 g ACELGAS FRESCAS 40 g PAN RALLADO NORMAL 40 g HARINA N ...

cocina comida casera Gastronomia ...

Acelgas a la crema con patatas fritas al horno

Hola! ¿Qué tal?. Hoy traigo una nueva receta, muy fácil de hacer, rápida y deliciosa, son unas Acelgas a la Crema acompañadas de unas riquísimas patatas al horno. Vamos con la receta para 2 personas: Ingredientes para las Acelgas a la Crema: 1 bolsa de acelga o 300 gramos. 250 ml de vino blanco. 200 ml de nata para cocinar o crema. 1 cebolla mediana. sal y pimienta. aceite de oliva.Ingre ...