Ajoblanco de Cerezas

Hola a tod@s!! Después de un parón importante de unos meses sin publicar, el trabajo, los estudios, en fin, lo que es la vida, jeje, por fin os traigo una receta, y con estos calores, no puede ser otra cosa que algo fresquito, un rico AJOBLANCO, pero esta vez con unas buenísimas cerezas que compramos en Güejar Sierra. Aquí tienes otro Ajoblanco que hice en otra ocasión, tengo que decir que las fot ...

Si, ya se, blanco no es , es violeta. Así queda este ajoblanco con las picotas , pero te aseguro que esta super rico y es un plato muy fresquito para estos calores. Vi en un programa, "Cometelo", como hacían un ajoblanco Malagueño con cerezas, y a partir de ahí he hecho el mio de picotas. Decir que esta riquísimo. Ingredientes 150 gr. de picotas deshuesadas. 150 grs. de almendras crudas ...

El ajoblanco es una sopa fresquita de ajo, pan y almendras molidas. Se dice que nos llega a través de la gastronomía andalusí (de al-Ándalus), aunque también se dice que la receta puede tener origen en las gastronomía romana o incluso griega; en cualquier caso, es un plato de origen humilde. En épocas de escasez en las que las almendras eran demasiado lujo, se utilizaba harina de habas secas, y yo ...

El ajoblanco es una tradicional sopa fría, muy popular en las cocinas andaluza y extremeña, hoy en día muy extendida y con más versiones que cocinas. Hay quién sostiene que es una variante del gazpacho, ya que mantiene los cuatro ingredientes básicos, agua, aceite, ajo y pan, y le añade otro para darle sabor, las almendras. La receta de hoy viene sin muchos inventos, intentando respetar la esenci ...

El ajoblanco malagueño es una sopa fría a base de almendras que se toma muy fría y es típica de Andalucía y Extremadura. Como podéis intuir, se trata de una receta muy antigua, ya que no incluimos ningún ingrediente venido del nuevo mundo, como el tomate o el pimiento. Se dice que esta receta puede tener su origen en la cocina romana o griega. Antiguamente el ajoblanco se preparaba en un mortero, ...

El ajoblanco es un plato tradicional de la cocina andaluza, principalmente en la parte oriental (Granada, Jaén, Córdoba, Almería y Málaga). Una receta muy popular en los restaurantes y bares durante el verano. La receta original se prepara con almendras, aunque en la posguerra y en tiempos de escasez usaban habas secas. Como el gazpacho o el salmorejo este plato, dependiendo del pueblo o provinci ...

Los ingredientes para hacer esta rica sopa son: -150gr de almendras crudas -200gr de migas de pan del día anterior -150ml de aceite -2dientes de ajos -1chorrito de vinagre -1litro de agua fría aproximadamente -sal -Ponemos a remojar el pan -ponemos a remojar el agua para que hidraten -En un bol trituramos las almendras escurridas y sal hasta formar una pasta. -Añadímos el pan escurrido , aceite, ...

Como parece que por fin parece que ha vuelto el verano, vuelven a apetecer comidas fresquitas, así que hoy, hemos comido un clásico de la cocina tradicional. Esta sopa fría, es típica por Andalucía ya que es una variante del tradicional gazpacho con la almendra como protagonista. Eso sí, se ha de tomar bien fresquita!! Yo he sacado la receta del libro "Imprescindible" de Thermomix. Ingr ...

El ajoblanco es una de esas comidas propias del verano. Por su carácter fresco, al igual que el gazpacho o el salmorejo, relegamos su elaboración y su consumo solo a los meses de calor. Y no debería ser así, pero entra dentro de lo lógico al igual que en verano limitamos el consumo de potajes o guisos contundentes. El ajoblanco es una sopa fría muy popular de la cocina andaluza Se compone de pan ...

Uno de los platos veraniegos más famosos de Málaga es sin duda el ajoblanco. Se trata de una sopa fría cuya base es el ajo y la almendra y que solemos tomar acompañado de uvas moscatel o pedacitos de melón. El truco como siempre suelo decir está en la calidad de los ingredientes y en preparar la receta con mucha paciencia y cariño. Ingredientes: 1 ó 2 dientes de ajo (según la fuerza que le queramo ...