Ajoblanco

El ajoblanco es una de esas comidas propias del verano. Por su carácter fresco, al igual que el gazpacho o el salmorejo, relegamos su elaboración y su consumo solo a los meses de calor. Y no debería ser así, pero entra dentro de lo lógico al igual que en verano limitamos el consumo de potajes o guisos contundentes. El ajoblanco es una sopa fría muy popular de la cocina andaluza Se compone de pan ...

Muy buenas discapas y discapos hoy vamos a preparar un delicioso ajo blanco súper fresquito. Ideal para los días de calor!!! Ingredientes para el Ajoblanco malagueño 100 gr de almendras crudas 50 gr de miga de pan Medio diente de ajo 50 ml de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de vinagre Sal al gusto 250 ml de agua Elaboración 1Vamos a utilizar unas a ...

Hola a tod@s!! Después de un parón importante de unos meses sin publicar, el trabajo, los estudios, en fin, lo que es la vida, jeje, por fin os traigo una receta, y con estos calores, no puede ser otra cosa que algo fresquito, un rico AJOBLANCO, pero esta vez con unas buenísimas cerezas que compramos en Güejar Sierra. Aquí tienes otro Ajoblanco que hice en otra ocasión, tengo que decir que las fot ...

Una nueva receta para el verano, fresquita, que se hace en nada y gana con el tiempo en la nevera Este tipo de preparaciones son las más recurridas para este tiempo porque con una ensalada o algo a la plancha después, tenemos la comida o cena lista INGREDIENTES : 100gr de almendra cruda sin tostar ni sal 2 dientes de ajo 150gr de miga de pan ablandada en agua 30ml de vinagre blanco 100ml de aceit ...

El ajoblanco malagueño es una sopa fría a base de almendras que se toma muy fría y es típica de Andalucía y Extremadura. Como podéis intuir, se trata de una receta muy antigua, ya que no incluimos ningún ingrediente venido del nuevo mundo, como el tomate o el pimiento. Se dice que esta receta puede tener su origen en la cocina romana o griega. Antiguamente el ajoblanco se preparaba en un mortero, ...

Uno de los platos veraniegos más famosos de Málaga es sin duda el ajoblanco. Se trata de una sopa fría cuya base es el ajo y la almendra y que solemos tomar acompañado de uvas moscatel o pedacitos de melón. El truco como siempre suelo decir está en la calidad de los ingredientes y en preparar la receta con mucha paciencia y cariño. Ingredientes: 1 ó 2 dientes de ajo (según la fuerza que le queramo ...

Vamos hoy con un clásico de nuestra gastronomía....el AJOBLANCO, un plato tradicional que no debéis dejar de probar, es una auténtica delicia. Este plato es que me encanta, eso sí, es un poco de "pecado mortal" para la dieta, pero de vez en cuando, a quién no le gusta caer en la tentación???? Yo, para evitar los remordimientos, lo que hago es presentarlo en pequeñas dosis, así parece ...

El ajoblanco es una sopa fresquita de ajo, pan y almendras molidas. Se dice que nos llega a través de la gastronomía andalusí (de al-Ándalus), aunque también se dice que la receta puede tener origen en las gastronomía romana o incluso griega; en cualquier caso, es un plato de origen humilde. En épocas de escasez en las que las almendras eran demasiado lujo, se utilizaba harina de habas secas, y yo ...

El ajoblanco es una sopa fría típica de la cocina andaluza y extremeña que se hace con migas de pan, almendras, un poco de ajo, agua, vinagre y sal. Lo bueno es que tiene una elaboración muy sencilla, no necesita cocción y el resultado es muy sabroso. Cantidad: 1 caldero (6 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Cocina: Andaluza Plato: Primer plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 200 gramos d ...

El ajoblanco siempre me despertaba curiosidad, me resultaba raro eso de una sopa fría echa a base de almendras, pero ahora que la he probado puedo decir que me encanta. Como en todas las recetas tradicionales, se puede encontrar en diferentes versiones, mas líquida, mas espesa... Yo he preferido darle una textura mas de sopa que de crema, pero vosotros podéis corregirlo a vuestro gusto variando la ...