Albóndigas con sepia y guisantes

Esta receta es uno de esos platos tan habituales en mi casa en los días de fiesta. Un plato exquisito tradicional en Catalunya y que a nadie deja indiferente. Se trata de una receta de albóndigas con sepia y guisantes. Un plato con una rica mezcla de mar y montaña que hace un contraste muy sabroso y un plato festivo muy rico. Hoy para festejar el día de la madre lo hemos preparado en casa y que de ...

Vídeo receta; albóndigas de choco o sepia buenísimas: Albóndigas de choco o sepia buenísimas Dificultad: muy fácil                Raciones: 4 – 6 personas             Tiempo: 30 minutos más reposo  Ingredientes de las albóndigas de choco o sepia buenísimas: 700 gr de choco o sepia limpia 2 – 3 cucharadas de pan rallado 1 huevo M 1 diente de ajo o perejil fresco picado Sal y pimienta ...

Albóndigas con sepia Con el nombre mar y montaña se agrupa recetas que combinan carne y productos de mar. Tal es este caso, un plato tradicional catalán que te encantará preparar en casa. Conocido en cataluña con el nombre de “mandonguilles o pilotilles amb sípia. es muy fácil de preparar y además es una delicia que gustará a grandes y pequeños en casa. La combinación de sabores tan variados ...

Como viene siendo habitual, ya estamos otro mes mas tratando de poner imagen a una estupenda receta del libro Las mejores recetas de mi madre de Jordi Roca. En esta ocasión la receta elegida es un clásico mar montaña, una elección muy acertada donde todos los ingredientes se conjuran para dar un resultado contundente y sabroso. En esta ocasión, yo he sido la encargada de elegir receta, desde aquí ...

"Mar y montaña" nos ha pedido este mes el reto de La Cocina Typical Spanish. Así que aquí vengo yo con las albóndigas con sepia y guisantes, unos de los platos denominados "Mar y Montaña", ya que tiene el contraste de la carne y el pescado. El origen del plato es muy frecuente en la gastronomía popular de los pueblos de la Costa Catalana. Siendo un plato de los que se preparan ...

Un plato típico de la cocina catalana, una combinación de mar y montaña ( carne y pescado) cuya procedencia es de la zona de el Empordà, y desde siglos ha sido un plato muy consumido en Barcelona y Maresme. Esta receta es la primera de este nuevo año 2015, que espero os guste. Las albóndigas es un plato de larga trayectoria histórica y universal, ya que según unos documentos ya las comían los roma ...

Este plato de mar y montaña, sabroso y contundente, es un clásico en casa que se ha resistido a aparecer en el blog, pero al final se ha hecho el hueco. Las carnes y la sepia dejan envolver sus propios sabores con los fijos del sofrito y la picada, y los más novedosos de la salsa de la sepia y el chocolate. Hay que ser generosos con el pan y acompañar con un buen vino. Ingredientes Par ...

Un clásico de la cocina catalana,"mandonguilles amb sípia", un plato mar-montaña tan característico como tradicional que sorprende por su sabor. En muchas casas tienen su propia receta y variantes de preparación. Ingredientes para 4 pax: Para hacer las albóndigas: 300 g de carne picada de ternera 200 g de carne picada de cerdo 1 rebanada de pan del día anterior 1 huevo 2 dientes de ajos ...

Un plato muy típico de Menorca es la sepia con guisantes,"sepia amb fesols". La sepia es un molusco perteneciente a la familia de los cefalópodos, del griego Cephalopoda (hephalé:cabeza y podós,pie, pies en la cabeza ), igual que el pulpo,el calamar, el choco. Ya era muy utilizada en la gastronomía en la cuenca mediterránea en la Antigüedad romana,consideraban su carne como altamente dig ...

Albóndigas con sepia y verduras Albóndigas con sepia y verduras ,historia:Cómo hacer albóndigas con sepia y verduras. Es un guiso casero que aúna gran cantidad de sabores y texturas, debido a que los ingredientes son muy diferentes entre sí en esos aspectos. Hay veces que en las comidas diarias estamos hart@s de hacer siempre las cosas de la misma manera, bien sea por comodidad o por conveniencia, ...