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Albóndigas de carne de cerdo





Ingredientes:

500 g de carne de cerdo picada .
200 g de arroz
Cebollas 2
2 huevos
2 zanahorias pequeñas
200 g de crema agria
2 tomates
especias , sal y hierbas al gusto.

Método de preparación

Preparar el arroz al dente, mezclar con la carne picada,
cebolla (cortada en cubos pequeños ) , zanahorias (en un rallador fino ), huevo , especias, hacer las albóndigas y  poner en una sartén honda ... añadir agua hasta la mitad y cocine 20 minutos .
En este tiempo, preparar la salsa : tomates escaldado, rallar y agregar la crema agria, un par de dientes de ajos, agregar a las albóndigas  encima y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos .
Cuando estén listas las albóndigas, retirarlas de la olla y agregue una cucharada de harina disuelta en agua a la salsa llevar a ebullición y verter sobre las albóndigas de salsa , espolvorear con perejil bien cortado.

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