Albóndigas de la abuela en Mambo

Con esta receta te harán la ola en casa, quedan jugosas y exquisitas de sabor. Usando el robot Mambo es bien fácil de hacer, salen bastante cantidad, como para 6 personas.


Ingredientes

6 raciones

500 g. carne mixta (cerdo, mixta, pollo...)

2 cebollas

4 dientes ajo

125 ml. leche

250 ml. vino blanco

300 ml. agua

2 rebanadas pan de molde

4 cucharadas harina de trigo

1 cucharadita comino en polvo

Aceite de oliva virgen extra

Al gusto pimienta

Al gusto sal

1 cucharadita maicena

Pasos

60 minutos

1- Agregamos una cebolla cortada en cuartos y dos dientes de ajo partidos en 2 trozos. Programamos 10 segundos, velocidad 6, así se quedará todo bien troceadito.



2- Ponemos en un bol la leche y encima las rebanadas de pan de molde para que se empapen bien.

3- Agregamos el pan empapado en leche dentro de la jarra de la Mambo junto a la carne picada, los dos huevos, sal y pimienta al gusto y también el comino. Programamos 50 segundos, velocidad 8.



4- Abrimos, removemos con la espátula y despegamos de las paredes. Volvemos a poner 25 segundos, velocidad 8, o hasta que veamos que se queda todo muy bien integrado.

5- Sacamos la carne de la jarra y vamos haciendo bolitas.

6- Pasamos las bolitas por un plato con harina de trigo para que se rebocen.



7- En una sartén pondremos un buen chorro de aceite de oliva y cuando esté muy caliente iremos poniendo las albóndigas que nos entren.... las vamos a marcar un poco, sólo necesitamos que al echarlas, les demos una vuelta y en un minuto las retiramos y las vamos reservando en un bol.



8- Lavamos la jarra de la Mambo y ponemos una cebolla cortada en cuartos y los dientes de ajo en mitades. Programamos 10 segundos velocidad 6.



9- Echamos un chorrito de aceite en la jarra y programamos 3 minutos, 100º, potencia de calor 7, así pocharemos todo un poco.



10- Añadimos la pastilla de caldo y el vino blanco. Dejamos la jarra sin el tapón puesto para que se evapore el alcohol del vino. Programamos 5 minutos, temperatura 100º, potencia de calor 7.



11- Añadimos los 300 ml. de agua quitamos la tapadera de la jarra.

12- Ponemos encima de la jarra la vaporera, en la que habremos colocado todas las albóndigas repartiéndolas por las dos bandejas. Cerramos la vaporera con su tapadera. Programamos 25 minutos, 105º de temperatura y potencia de calor 10.







13- Acabado el tiempo, quitamos la vaporera de la jarra, agregamos la cucharadita de maicena ya diluída en un poco de agua fría y le ponemos a la jarra su tapadera con su tapón bien puesto en ella. Programamos 5 minutos, 100º, potencia de calor 7.

14- Pulsamos el botón turbo 3 veces prolongadas para que la salsa quede muy fina.

15- Servimos las albóndigas en platos y ponemos un poco de salsa por encima. A disfrutar de este rico plato!





Fuente: este post proviene de MI COCINA SALUDABLE, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: carnesmambo

Recomendamos

Relacionado

Ingredientes para 4 personas: 500 gr de pechugas de pavo 1 huevo Ajo en polvo Perejil 1 cebolla pequeña 250 ml. vino blanco 1 pastilla de avecrem 300 ml. agua Aceite de oliva 1 cucharada de Maizena Pimienta Sal Preparación: Agregamos en el vaso las pechugas, el ajo en polvo, el huevo, la sal y pimienta. Programamos 1 min. a veloc. 8. Con la espátula bajamos lo que está en las paredes del vaso. V ...

Non classé

Hoy os traigo un postre en Mambo Cecotec: Bizcocho de Cola Cao. Me parece ideal esta receta, ya que no necesitamos enchufar el horno, por que vamos a cocerlo con la misma vaporera de la Mambo, por lo que nos ahorramos los calores y gasto de luz extra que esto nos supone, y a aparte decir que es un bizcocho de los sencillitos, con poquitos ingredientes y de los que solemos tener en casa de normal. ...

Carne Cuisine Companion Moulinex ...

Receta Albóndigas al Vapor Autor María Luisa M Raciones 4-6 Tiempo 50 minutos (aprox.) Ingredientes 600gr de Carne picada mixta de cerdo y ternera 3 dientes de Ajo 1 Puerro 100gr de Guisantes 2 rebanadas de Pan de molde 60ml de Leche 1 Huevo 100ml de Vino blanco 50gr de Tomate frito 250ml de Agua 1 pastilla de caldo de Carne 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva suave 1 pizca de Sal 1 pizca de P ...

Non classé

Hoy os traigo una receta sencillita de Bizcochitos de Mandarina en Mambo… Así es, no vamos a utilizar el horno para nada, lo haremos con la vaporera de nuestra Mambo. Yo he usado un molde de silicona que tengo con la forma que veis, pero perfectamente podéis usar las flaneras de aluminio, o hacerlo en un molde para bizcocho tradicional, esto ya será a gustos, solo recordar que el molde que ...

Cecomix Plus Cocina internacional Mambo

Pollo garam masala Ingredientes 500 gr. de pollo cortado en trozos pequeños 1 brick de nata para cocinar de 200 ml. 2 cucharadas soperas de azúcar 2 cucharadas soperas de mezcla de especias "garam masala" (*) 350 ml. de tomate frito 50 gr. de mantequilla Sal Elaboración Ponemos en el vaso de nuestra Cecomix Plus / Mambo el tomate frito, la nata y el azúcar. Con la cuchara Mambomix pro ...

Non classé

5/5 - (1 voto) Hola amig@s! Hoy os traigo una receta muy facilita y rápida! Flan de Chocolate sin horno en Mambo! Os va encantar, por que ya os digo, se hace en un periquete, no hay que enchufar el horno y además lleva muy poquitos ingredientes. Es el típico flan de huevo pero con chocolate. Queda con una textura suave y melosa, con sabor intenso a chocolate, pero se notan los matices de sabor ...

mambo

Un postre saludable, sin azúcares añadidos, gustará tanto a los niños como a los mayores. Con el robot Mambo se cocina casi sin darte cuenta. IngredientesPara 4 personas 1 kg. Manzanas 1/2 limón Canela molida Pasos 1- Corta las manzanas en trozos grandes y quítales el corazón, les dejamos la piel. 2- Ponemos los trozos de manzana dentro de la jarra de la Mambo. 3- Escurrimos el zumo de medio l ...

Recetas Mambo Pollo Mambo

Sacado del recetario de www.yococino.org ¡Pero qué rica esta receta! Cada día me asombra más Mambo lo bien que cocina. Pues bien, hoy aquí tenemos una receta de pollo con almendras al estilo chino, con ese sabor a soja tan peculiar de las comidas de los restaurantes Chinos. Es una de esas recetas fáciles para quedar bien en una cena o comida. Os dejamos los ingredientes y los pasos para realiza ...

Carne Cuisine Companion Moulinex ...

Receta Albóndigas al Vapor en Salsa de Verduras y Vino Blanco Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 250gr de Carne picada 1 Huevo 30gr de miga de pan 1 diente de Ajo (si es muy grande, medio) 50ml de Leche Sal Perejil Para la salsa 1 Cebolla 2 zanahorias (si son muy grandes, una) 1 diente de Ajo 1 cucharadita de Harina 100ml de Vino blanco El Guiso 100ml de caldo ...

guisantes jamón Mambo ...

Hoy os traigo una nueva receta con el robot de cocina Mambo que queda muy jugosa y sabrosa por lo que os aconsejo que lo probéis. Ingredientes: - 500 gramos de guisantes. - 150 gramos de tacos de jamón. - 250 mililitros de agua. - 50 mililitros de aceite. - 1/2 cebolla. - 2 dientes de ajo. - Sal. Elaboración: Echamos el aceite en el r ...