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Albóndigas en salsa de mostaza



Con una salsa muy parecida tengo ya realizadas albóndigas de pescado y con esto demuestro que las de carne quedan igual de ricas



Esta salsa es ideal con la mostaza Maille, me gusta mucho el punto que le da, apta para mojar pan...



INGREDIENTES:
Para las albóndigas:






Para la salsa:










PREPARACIÓN:

                    Realizamos las albóndigas como habitualmente mezclando la carne picada con el huevo, el pan bimbo hidratado leche, el ajo machacado, sal y pimienta y añadiendo pan rallado hasta tener la consistencia deseada. Dejamos unas horas en la nevera y realizamos las albóndigas rebozándolas en harina antes de freírlas

                   Doramos la cebolla y el ajo. Añadimos el caldo de pollo y mostaza junto con una pastilla de caldo concentrado. Dejamos reducir unos minutos a fuego bajo
Por último, metemos las albóndigas en la salsa y las cocinamos conjuntamente durante diez minutos



Por supuesto las recomiendo comer de un día para otro ya que ganan muchísimo






Colaboraciones:

Mostazas Maille

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Etiquetas: recetas de segundos

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