Si, Hoy un alioli de pera, suena raro pero está muy rico y lo podemos utilizar para una fideuá o algún arroz de verduras que suelen ser platos muy suaves al llevar verduras.
También lo podemos combinar con otros platos que nos gusten.
Seguro que os gustará a nosotros nos encanta.
Ingredientes:
2 dientes de ajo
2 yemas de huevo
1 pera mediana (conferencia)
Sal ( al gusto)
Aceite de girasol ( lo que admita según queramos el espesor de la salsa)
Elaboración:
Picamos muy pequeño los dientes de ajo y ponemos en el vaso de la batidora, añadimos las 2 yemas de huevo, sal y media pera troceada en pequeño, batimos un poco y añadimos un poco de aceite y vamos batiendo como para la mayonesa que hacemos normalmente, añadimos más pera y aceite hasta que tengamos la salsa a nuestro gusto de espesor.
Lista para comer..... La podemos conservar en el frigorifico hasta que la utilicemos, como mucho de un día para otro.
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