Almíbar de chocolate




Ingredientes: para una tarta de 23 cm de diámetro, no muy alta, calado de dos pisos.

130 gr agua

130 gr azúcar

1 vaina de vainilla

1 cta zumo de limón

30 gr chocolate negro postres ( mínimo 70% cacao) en trozos

50 gr ron ( elige la bebida a tu gusto, brandy, whisky, licor...)

Elaboración:




Ponemos en el vaso el agua, azúcar, vainilla y zumo, programamos 5 min, 100º, V.1.


Retiramos la vainilla, incorporamos el chocolate y mezclamos 2 min, V.3

Añadimos el ron y mezclamos 20 seg, V.3.


Retiramos y dejamos enfriar.

Lo podemos utilizar para calar bizcochos, pasteles, postres helados...




Fuente: Libro Chocolate I

Fuente: este post proviene de Blog de ANASOTOS, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hace unas cuantos años también por navidades hice prácticamente la misma tarta. Esta vez quería utilizar queso mascarpone y gelatina en vez de cuajada , y esto ha salido, una mousse muy muy cremosa. U ...

Os dejo una salsa de queso bien rica de acompañamiento, bien para un cremoso y suave pastel de puerros como este que os dejo en el enlace (https://cocinandoamisamores.blogspot.com/2021/01/pastel-de-pu ...

Cremoso, suave y perfecto para acompañar con una rica salsa y sorprender a tus invitados. Es fácil de hacer y se puede preparar con antelación. Nosotros lo hemos tenido cuatro días, pues lo preparé d ...

Etiquetas: AlmíbarThermomix

Recomendamos

Relacionado

Postres almibar bizcocho ...

Ingredientes: Almíbar: 200 gr. de agua 150 gr. de azúcar Pizca de canela 2 pizcas de ralladura de limón 30 gr. de ron Echamos todos los ingredientes en el vaso y programamos 5 minutos/Temperatura 100º/Velocidad 2. Reservamos y dejamos enfriar. Crema pastelera: 500 gr. de leche 2 huevos enteros 2 yemas 100 gr. de azúcar 50 gr. de maicena 30 gr. de mantequilla fundida 1 cucharadita de vainilla liqui ...

Ingredientes: 250 gr agua 90 gr azúcar 50-55 gr ron (whisky, ron ó cualquier otro licor) Elaboración: Ponemos en el vaso todos los ingredientes y programamos 10 minutos,100•,V.2. Dejarnos enfriar y podemos calar nuestra tarta, bizcochos, ó galletas .

Ingredientes 250gr harina de trigo 1 huevo 100 ml agua 1 pizca sal 1 cda. Manteca Relleno 1,2 kg manzanas 80 gr taza pasas 50 ml ron (optativo) 100gr nueces 40 gr pan rallado 6-8 cds. azúcar esencia de vainilla 1 zumo de limón 30 g + para untar la masa mantequilla Elaboración paso a paso Ponemos las pasas a macerar en Ron con anticipacion El ron le dara un toque diferente las puedes hidrata ...

Cumplir los cuarenta en cuarentena, eso merece algo especial. Vamos a animarnos un poco chocolateando a tope, no vamos a pensarlo demasiado, vamos a disfrutarlo y después a seguir con nuestras rutinas de alimentación sana. Esta, va a ser una como otra tarta que hago de chocolate (la tengo pendiente de publicar) lo único a cambiar será la crema pastelera de chocolate por un chocolate a la taza esp ...

recetas postres ganador tartas de cumpleaños ...

Ingredientes para None comensalesHarina 125 gr. azúcar 225 gr. huevos 4 levadura 1 cucharadita leche 1 cucharada ron zumo 2 naranjas ralladura 2 naranjas chocolate de cobertura [imagen=1829294] Batir las yemas con unos 63 gr del azucar, la cucharada de leche, poniendo el cuenco dentro de un recipiente con agua caliente. Aparte montar las claras conotro 63 gr de azúcar. Añadir la harina a la ...

RECETAS 3º Aniversario de los Retos CdM chocolate ...

Me encanta el chocolate y el moouse mucho más y en estos días me regalaron unos physalis y se me ocurrió hacerle una gelatina al moouse y de verdad que nunca probé cosa más rica es suave,dulce,delicioso no se que más podría decir me encantaaaa. La preparación es con thermomix y se hace en un momento así que animarse . Ingredientes: 200 gr. de chocolate fondant cortado en trozos(50% cacao) 50 gr. d ...

olla GM pera Postre ...

¡Qué buen provecho le estoy sacando a la fruta éste año! Otra tarta magnífica que disfrutaréis muchísimo. Y estoy valorando si me gustan más los bizcochos y tartas de manzana o de pera. Con esta tarta de pera de hoy he llegado a un dilema importante porque está realmente rica. Sólo tenéis que juzgar vosotros mismos INGREDIENTES 3 huevos 100 gr de azúcar Media vaina de vainilla 1 cucharada de rall ...

recetas postres microondas ...

Ingredientes para 4 comensales Leche evaporada 1 taza azúcar moreno 3 cucharadas chocolate fondant 200 gr. ron 2 cucharadas plátanos 1 unidad fresón 250 gr. melón 200 gr. esencia de vainilla Cocer la leche evaporada, el azúcar y el chocolate en un cuenco cubierto, al máximo del microondas, durante 5-7 minutos. Remover una vez. Cuando hierva, reducir al 50% y conectar durante 3 minutos. Añadir un ...

Desayunos Galletas Snack dulce

Receta muy sencilla e infalible, ideal para realizar con niños. Ingredientes: 250 gr de harina 1 pizca de sal 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de levadura química 140 gr de chocolate negro 1 huevo 80 gr de azúcar 100 gr de azúcar moreno 120 gr de mantequilla atemperada Preparación:Picar el chocolate. Mezclar la mantequilla atemperada con los azúcares. Añadir el huevo, la vaini ...

recetas postres chocolate amargo leche descremada ...

Esta es una receta super sencilla de hacer, solo hay que animarse! Masa: 2 1/2 tazas de harina 1 taza de azúcar 2 huevos batidos 100 gr de mantequilla derretida Relleno: 2 latas de leche condensada 4 tabletas de chocolota amargo (70% cacao, En Venezuela es chocolate El Rey) de 80 gr c/u 1/2 taza de leche descremada 1 cdta. de vainilla 1/2 taza de nueces picadas (100 gr aprox) Utensilio: 1 molde re ...