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Alubias con pulpo

ALUBIAS CON PULPO



Hoy os traigo una de las mejores recetas de legumbres que hacemos en casa las alubias con pulpo.

Un guiso facilisimo de preparar y que esta tremendamente delicioso.

No os perdais esta receta de alubias con pulpo que os traigo paso a paso



INGREDIENTES:

400g de alubias blancas

250g de pulpo ya cocido

1 cebolla

1 pimiento rojo pequeño

1 pimiento verde pequeño

2 ajos

100ml de tomate frito

100 ml de vino blanco

Agua o caldo de pescado

Sal

Pimienta

Aceite



ELABORACION :

(Esta receta se puede hacer con alubias de bote.)

Ponemos a remojo las alubias la noche anterior.

Cortamos las verduras en trocitos pequeños.

En una olla con aceite rehogamos las verduras.



Vertemos el tomate frito y sofreimos unos minutos.


Echamos el vino y dejamos reducir.



Escurrimos las alubias y las añadimos a la olla.

Añadimos el pulpo

Tapamos la olla expres y dejamos hervir 10-12min



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