Ametllats

"I així, varem aixecar el masteler i el vam ficar en la carlinga i lligarem els caps i hissarem la vela blanca. Es va inflar al vent, i les purpúrees ones van ressonar entorn de la quilla mentre la nau avançava veloç, seguint el seu rumb." (Melisande què són els somnis? Hillel Halkin) Un paràgraf d"aquest preciós llibre, amb aroma marinera doncs per a mi el mar sempre evoca l" ...

FELIÇ DILLUNS DE PASQÜA Un pa de pessic de xocolata. Una crema de canyella. Uns aneguets de xocolata. Unes plomes de colors. Unes ametlles torrades. INGREDIENTS: 175 grams de farina sense gluten. també es pot fer amb farina normal. 4 cullerades soperes de cacau en pols (apte) o Nesquik 2 sobres (2 culleradetes rases) de llevat en pols 2 cullerades de fructosa, o una de stevia 2 cullerades sopere ...

"Hi ha les coses importants de les quals un es penedeix, i hi ha les coses petites. Les petites poden semblar menys perdonables, perquè hauria estat més fàcil actuar d"una altra manera." (Melisande! Què són els somnis? Hillel Halkin) No trobau que, de vegades, les coses més senzilles i petites són les millors? Com aquesta recepta d´espàrrecs a la planxa amb ametlles torrades de la ...

"Ni tan sols les receptes sortien sempre exactament igual, per la qual cosa tampoc eren una prova perfecta dels teus dots culinaris. D"haver estat així, qualsevol podria llegir un llibre de cuina i preparar un menjar digne de diversos estels Michelin. No, fer bon menjar requeria creativitat, tècnica, talent. I amor"( Amigues entre fogons. Kate Jacobs) D"aquesta recepta típica ...

"-Michel: Per què la tarta de poma és una tarta i no un pastís? Ho dic de debò. Ho estava pensant en la cuina. Un milfulls és una tarta o un pastís? Venga, venga, no anem a deixar aquest bocinet. -Veronique: La tarta té una base de pasta quebrada sobre la qual poses fruita o el que sigui i el pastís és una massa que farcides i després decores. -Alain: Ets una autèntica experta. -Veronique: ...

Ingredients: 1 cua de salmó. pasta de full sense gluten, ni làctics. Crema de carbassó. La crema de carbassó no té làctis, la he fet amb crema de ametlles. 1 rovell d'ou per a donar llust. PREPARACIÓ. Es talla la cua de salmó per la meitat, però de nort a sud i s'embolcalla amb la pasta de de full, es pinta amb el rovell de l'ou i es fica al forn a temperatura de 200º . Quan ja ...

Este es otro de esos dulces que según creo se preparan en todas partes, a mi personalmente me hace evocar recuerdos de infancia cuando iba a pasear por la feria con mis padres e intentaban que me dejaran subir en los coches de choque, o me comprarán una bola enorme de algodon de azúcar o un sobre en la tómbola. Ametlles garapinyades Temps de preparació: 30 minuts Per a 4 persones Dificultat: mitj ...

Debo confesar que nunca he probado este dulce, y antes de cocinarlo en casa me encantaría tener la oportunidad de probarlo, cocinado por alguien que tenga experiencia, vamos lo que en realidad me encantaría es poder estar al lado de la persona que lo este cocinando, mientras me explica como se hace. Pero bueno, por el momento ya tengo la receta, ahora solo me queda encontrar al experto y convencer ...

"Una mentida no tindria sentit si la veritat no fos percebuda com alguna cosa perillosa." (El cant del cuco. Robert Galbraith) No vull mentir, així que he de dir que aquesta recepta no ha resultat com pensava. Quan la Lourdes ens va proposar preparar cronuts, el dolç de moda a Nova Yorkper al repte d"aquest mes, la idea em va encantar. Aquest dolç, mescla de croissant i donut, va se ...

Com m"agrada la salsa de romesco! Unes simples verdures a la planxa o al forn, un peix bullit o unes soses fulles d"escarola amb una miqueta de salsa de romesco es converteixen en tot un festí per als sentits! Llàstima de les calories que aporta! Així que rumiant, rumiant he donat amb una versió de la coneguda salsa en versió light i la veritat es que resulta deliciosa. Amb aquesta sa ...