Comer pescado azul es muy sano. Una forma de poder disfrutarlo es al horno. Hoy en el canal cómo se hace vamos a realizar una receta muy fácil y sana para disfrutar de unas anchoas al horno con patatas. Esta receta gustara tanto a grandes como pequeños ya que no tiene espinas. Vamos a necesitar los siguientes ingredientes;
INGREDIENTES
1 kg de anchoas
4 patatas
4 tomates maduros
3 cucharadas de pan rallado
2 dientes de ajo y perejil
Aceite de oliva y sal
PREPARACIÓN
En primer lugar limpiamos las anchoas, retirando la cabeza y la espinas. Las hacemos filetes.
A continuación en una bandeja de horno, la untaremos de aceite y pondremos sobre ella nuestras anchoas ya limpias.
Seguidamente pondremos las patatas cortadas en rodajas finas, cubriendo las anchoas, y echaremos por encima un chorrito más de aceite y perejil picado.
Lo siguiente es poner por encima el tomate triturado, a continuación ponemos el ajo picado y pelin más de aceite de oliva y por último el pan rallado. Esto hará que sea crujiente este pastel de anchoas.
Ahora metemos al horno durante 45 min a 180º C. Ya tenemos el pastel de anchoa al horno listo para consumir. ¿Te animas?
Os dejo el vídeo para que podáis seguir los pasos.
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