Dauphinoise de patatas con anchoas





Esta receta con patatas hechas al horno, queda de maravilla. Las anchoas practicamente se deshacen y se integran en la salsa, con lo que no hace falta añadir nada de sal. Las patatas quedan tiernas y cremosas al igual que las cebollas, y el conjunto de todos los ingredientes es insuperable. Lo quieres preparar en casa? Mira que fácil!

Ingredientes:

1 cebolla grande cortada en rodajas

2 latas de filetes de anchoas

2 patatas grandes peladas y cortadas en palitos, como para freir

un poco de mantequilla

nata (crema de leche) líquida o leche evaporada



Encendemos el horno a 200º

Untamos una fuente para horno con la mantequilla

Cubrimos el fondo de la fuente con las rodajas de cebolla, y acomodamos encima los filetes de anchoa.

Sobre las anchoas repartimos los palitos de patata y vertemos la nata (crema de leche) hasta cubrir todo.

Tapamos la fuente con papel de aluminio y horneamos 25 minutos.

Pasado ese tiempo, retiramos el papel de aluminio y horneamos 20 minutos más. Ya están listas!




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