comunidades

Apagallums Rellenos de Carne Gratinados al Horno


Hoy os propongo otra receta de setas, hoy el protagonista es el Apagallum (en catalán) si queréis conocer un poco mas de esta seta pincha aquí .
Hace ya un mes que estuve en el Montseny, una montaña maravillosa y nos regalo un buen cesto de castañas y estos ejemplares, entre ellos un Ou de Reig otro día os pondré receta de esa otra seta .

Así que hay que probarlas de diferentes maneras y esta es una de ellas.
Es la primera vez que la hago rellena y en casa nos a encantado hasta a mi compañera de trabajo que también la probo le gusto, verdad Yolanda!!
Es una receta muy sencilla, se trata de rellenarla con carne picada y un sofrito y gratinarlas con un poco de queso en el horno, su sabor espectacular, vamos con la receta y la probáis!!
Ingredientes:
6 Apagallums (Setas)
300 gramos de carne de ternera picada
1/2 Cebolla
1 Pimiento pequeño verde
1 Pimiento pequeño rojo
6 Cucharadas de tomate frito casero
Aceite de oliva virgen
Queso rallado
Sal
Pimienta
Orégano
Preparación:
Limpiamos bien las setas que no queden restos de tierra y le quitamos el pie, este lo tiramos a la basura porque no se come.

Partimos la cebolla y los pimientos a trozos muy pequeños y reservamos.
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y freímos la carne picada añadimos sal y pimienta.
Cuando la carne ya coja color, añadimos la cebolla y cuando cambie de color echamos los pimientos.

Damos unas vueltas hasta que estén hechos, añadimos el tomate frito removemos un poco y apartamos del fuego.
Precalentamos el horno a 180º, mientras rellenamos las setas con la carne y el sofrito.

Ponemos en una bandeja de horno y vamos poniendo las setas rellenas, le ponemos por encima el queso rallado y le espolvoreamos un poco de orégano.

Metemos al horno treinta y cinco minutos, no os asustéis si veis agua en la bandeja, recordad que las setas son un porcentaje grande de agua y con la calor la desprenderá, cuando estén gratinadas las sacamos del horno.

Emplatamos y ahora corriendo a la mesa a disfrutar de este manjar.
Que aproveche!!
https://www.facebook.com/midiversionenlacocina

Fuente: este post proviene de Mi Diversión en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: CarneSetasverduras

Recomendamos

Relacionado

apagallums bolets Carne ...

Ya sabéis de mi afición por la montaña, ademas de salir a caminar y respirar aire puro, disfruto cogiendo setas. Soy una boletaire, es así como llamamos a los que nos gusta ir a buscar setas en Catalunya y como no, despues disfruto de ellas en la mesa. Como ya sabéis muchos de vosotr@s, este año no es nada bueno, pero hace un mes hubo una brotada de apagallums y en un momento llenamos el cesto, ...

Aperitivos entrantes y picoteo Primeros ...

Si te aburre preparar el champiñón siempre al ajillo pero eres como yo, y el champiñón y cualquier otra seta te apasiona, aquí te dejo esta receta para disfrutar de unos ricos champiñones rellenos gratinados en el horno. Recuerda no ponerles sal, con el jamón serrano y el queso ya van sabrositos y puedes rallar los quesos que más te gusten para gratinarlos. Estos champiñones rellenos gratinados so ...

Setas

Que contenta que estoy ya ha comenzado la temporada de setas una de mis aficiones favorita de esta estación del año, me encanta el otoño!! Y como os estaba contando este fin de semana hemos ido al campo a buscar setas y hemos cogido un Ou de Reig para el que no sabe que seta es os diré que esta clasificada como la número uno y muy bien considerada en restaurante con estrellas Michelin y siendo la ...

recetas de primeros entrantes tapas

. Flamenquines de seta “eryngii”, historia: No es la primera receta en la que empleo esta especie de seta, pero es que me tiene impresionado. Su sabor es muy característico y las diferentes texturas que ofrecen el sombrero y el tallo, hacen de este producto algo singular. En este plato vamos a utilizar solamente el tallo, ya que su longitud y grosor lo hacen perfecto para este cometido ...

huevos rellenos huevos gratinados huevos al horno ...

Ingredientes para 4 comensaleshuevos,carne picada,cebolla,tomate,aceite,sal,leche,harina,nuez moscada,sal ¿A quien no le gustan unos huevos rellenos gratinados?, es una receta muy sencilla y rapida de hacer, os dejo aqui los ingredientes y el video de su preparación. ingredientes para 4 personas: - 6 huevos- 250 gr de carne picada (cerdo y ternera)- 1 cebolla- 300 gr de tomate triturado natural- ...

Horno plato único carne ...

Pimientos rellenos de carne al horno Hoy os traigo unos pimientos rellenos de carne al horno, riquísimos y sencillos de preparar. Estamos en época de pimientos, aunque tenemos todo el año la mejor temporada es la de verano, tienen muy buen sabor y tiernos. Siempre me han llamado la atención verlos de otros colores que no sean rojos, están los verdes y los amarillos, los venden en paquetes con los ...

Especias Queso Pasta ...

Pasta con carne al horno Pasta con carne al horno, un plato rápido de gratinado con queso. Un plato perfecto para toda la familia. Me encanta todo tipo de pasta, aunque según que salsas le va mejor una u otra. Pero como hay que probarlo todo, me encontré sin macarrones y quise probar con estos caracoles,quedo un plato muy bueno. La elaboración de la salsa es parecida a la boloñesa pero más sencill ...

Pastas

Hola a tod@s! Hoy vamos a preparar una receta de esas, que en cuanto la hagas y la pruebes, la repetirás una y otra vez, y no volverás a hacer una Carbonara de otra forma, confía en mí. La pasta usar la que os apetezca, vuestra preferida. En mi caso es pasta fresca comprada, unos ricos tallarines. La seta que he usado es la seta común, pero también se pueden añadir champiñones que quedan igual de ...

boletsdemenorca cenas cocina de fiesta ...

Hoy os traigo el plato que presenté en el Showcooking realizado el pasado 1 de Marzo. Fué una gran experiencia compartir cocina con algunas de mis amig@s bloguer@s menorquin@s, donde descubrimos el mundo de las setas de la mano de @Bolets de Menorca. Agradecer el poder colaborar con ellos y desde aquí os invito a que realicéis alguna visita a sus geniales instalaciones donde os explicarán con todo ...

CARNES CERDO HUEVOS ...

Huevos rellenos de carne gratinados al horno con bechamel, una receta para toda la familia Os aseguro que con esta receta de huevos rellenos de carne gratinados con bechamel ¡vais a salir por la puerta grande!. Es una receta muy sencilla y fácil de hacer, además de económica y para toda la familia. En mi casa mi madre siempre ha hecho los huevos rellenos de atún con tomate, pero estos huevos relle ...