Aprende a preparar un delicioso arroz en costra

Soy un auténtico apasionado del arroz y es que es un alimento que da mucho juego en la cocina. Se puede cocinar de infinidad de formas como es el caso del arroz en costra, que es el plato que te voy a enseñar a prepara en el día de hoy. La principal característica de este plato, es que al final de la cocción del arroz se añaden dos huevos como si fuera un revuelto y se forma una costra crujiente q ...

Arroz con costra al estilo de Elche Arroz con costra al estilo de Elche ,historia: Aquí vengo de nuevo con un arroz muy especial que cociné junto a mi amiga Mercedes, aunque para hacer honor a la verdad, fue ella quien lo hizo. Se trata del tradicional y conocido arroz con costra al estilo de Elche. Es una preparación un tanto curiosa, ya que es un arroz normal, pero encima se le ponen huevos bati ...

Para 6 personas Preparación: 20 min. Cocción: 40 min.   Dificultad: mínima. 300 g de magro de cerdo, 300 g de pollo, 2 salchichas frescas, 200 g de tomates, 600 g de arroz, 100 ml de aceite de oliva, 1 I de caldo de cocido, 5 huevos, 2 dientes de ajo, 1/2 cucharada de pimentón, sal. Cortar en trocitos el magro, el pollo y las salchichas. Pelar los tomates y cortarlos en daditos. Pelar y

El arroz con costra es un plato típico de la cocina del sur de la comunidad Valenciana. tradicional en Orihuela y comarca, Elche o Pego. Es un plato contundente que se le añade longaniza blanca, blanco, morcilla, pollo. Un plato delicioso y en nuestra olla sale fenomenal. Con nuestro cabezal de horno logramos hacer la costra perfecta. INGREDIENTES: 3 raciones - 200 grs de arroz redondo - 150 ...

Seguimos con nuestra Semana Gastronómica en Alicante promocionando los productos típicos españoles que tanto nos gustan… Esta receta es una de ellas.. Arrós amb Costra  El arroz con costra es un plato típico de la vega baja, región de Alicante,ciudad… Orihuela! ELABORACIÓN: 1. En la cazuela donde vayamos a hacer el arroz con costra, ponemos un poco de aceite de oliva y freímos el embu ...

Ingredientes: para dos personas: - 200gramos de magro de cerdo - 2 salchichas blancas a trozos - 2 salchichas rojas a trozos - 1 morcilla a rodajas - 100 gr de garbanzos cocidos - 1 tomate - 2 dientes de ajo - 1 pizca de nuez moscada - Azafrán molido o colorante alimenticio - 1 vaso medidor de arroz - 2 y medio vasos medidores de agua - 6 huevos - sal - aceite Preparación: Sofreímos las salc ...

El Arroz con Costra es un plato típico de Elche. Ingredientes para 4 personas: 1.- Longanizas 4 piezas 2.- Chorizos ò también llamado salchicha roja 4 piezas. 3.- Blanquet ò también llamado morcillas blancas 4 piezas 4.- Morcillas 4 piezas 5.- Medio conejo 6.- 5 huevos 7.- Un tomate rayado 8.- Arroz 9.- Aceite. 10.Sal y pimienta 11.Caldo de cocido ó de verduras 12. Limón y perejil 13. Azafrán Pr ...

Hoy te traigo un plato típicamente andaluz, concretamente de la zona de Cádiz. Puedes preparar el atún de diversas formas,  pero uno de mis platos favoritos es el atún encebollado, ya que es una receta muy fácil de hacer y el resultado final es espectacular y delicioso. Para conseguir un plato de primera es muy importante que el atún sea fresco y de calidad, con sólo esto tienes el éxito asegurado ...

El arroz con leche es uno de esos postres caseros que gusta tanto a grandes como pequeños y que hace las delicias de los más golosos. En esta ocasión voy a dejar de lado la receta tradicional y te voy a enseñar a preparar un delicioso arroz con leche en el microondas. Igual de rico y mucho más fácil de hacer, así que anímate y toma nota de los ingredientes que te hacen falta para elaborar este pos ...

Siento esta ausencia tan larga. Si me seguís en Instagram, sabréis que estos dos últimos meses están siendo una locura de encargos. Apenas puedo parar siquiera los fines de semana. A excepción de este, que aprovechando que ha sido más tranquilito y he podido descansar de verdad os puedo dejar por aquí una receta que lleva criando polillas en mi cámara la friolera de un mes. En esta ocasión, es u ...