Esta receta es de los principios del blog, de aquellas que aun no tenia ni visitas siquiera y la verdad es un clásico de toda la vida, en todas las casas se hace el típico arroz a la cubana, claro que cada uno en su casa lo hace a su manera, yo hoy he querido darle la oportunidad de volverla a publicarlo, de la manera en que lo preparaba mi madre, porque aunque sea sencilla esta receta, tiene que tener un hueco en este bloc, es una receta de casa de toda la vida.
El arroz a la cubana es un plato típico de Cuba aunque es muy conocido en la cocina española.
Se trata de un plato compuesto con arroz blanco, huevo frito y plátano frito con salsa de tomate.
Aunque hoy vamos a preparar un arroz a la cubana, pero hecho a mi manera, como siempre se ha preparado en mi casa, sustituimos el plátano por la carne picada.
Esta es mi manera de prepararlo, espero que os guste.
Ingredientes:
Tres tazas de arroz
Medio kilo de carne picada mixta
Tres huevos
Tomate frito
Dos dientes de ajo
Una hoja de laurel
Aceite de oliva virgen
Agua
Sal
Pimienta
Orégano
Preparación:
Ponemos una cazuela con agua, la sal, los ajos, el laurel y un chorro de aceite.Cuando eche a hervir añadimos el arroz y iremos removiendo de vez en cuando, escurrimos y reservamos.
En una sartén ponemos un poco de aceite y freímos la carne picada, echamos sal, pimienta y un poco de orégano y reservamos.
Ahora ponemos en un recipiente con forma redonda, una parte de carne picada y dos de arroz, lo emplatamos y reservamos.
Ahora freímos el huevo en una sartén con aceite y lo ponemos por encima del arroz.
Añadimos el tomate frito que habremos calentado previamente, por encima del huevo o debajo eso a vuestro gusto.
Y listo nuestro plato de arroz a la cubana a mi manera.
Espero que os guste.
Que aproveche!!
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Fuente: este post proviene de Mi Diversión en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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