Arroz blanco dulce



Un arroz blanco cocido con melocotón en almíbar y pasas entre otros ingredientes.
El arroz tiene que ser blanco común, yo utilice el arroz brillante.
INGREDIENTES

300 GR DE ARROZ.

1 LATA DE MELOCOTÓN EN ALMÍBAR.

50 GR DE PASAS.

PIMIENTOS DE PIQUILLO.

MAÍZ DULCE.

1/2 CEBOLLA.

100 GR DE JAMÓN COCIDO.

SAL Y PIMIENTA.

CANELA EN POLVO.

CEBOLLINO.

ACEITE DE OLIVA.

ACEITUNAS NEGRAS.

MARGARINA. 

ALMENDRAS FILETEADAS.



PREPARACIÓN

1.- Lavamos el arroz y lo ponemos a cocer en agua con un poco de aceite y sal, durante 20 minutos. Lo escurrimos bien.

2.- Picamos en daditos pequeños el jamón, el pimiento, la cebolla y los melocotones escurridos. Cortamos unos gajos de un trozo de melocotón y reservamos.

3.- En una sartén añadimos unas cucharas de margarina, saltemos las pasas unos minutos y añadimos el arroz cocido. Removemos 2 o 3 minutos más, retiramos del fuego. Mezclamos todos los ingredientes con el arroz. Incorporamos las aceitunas negras sin picar y las almendras. Picamos unos tallos de cebollino, decoramos con los gajos de melocotón rociamos con un poco de pimienta molida y canela en polvo. Servimos en seguida.





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