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ALBÓNDIGAS CON ARROZ BLANCO



Ingredientes:
300gr de carne picada de ternera 
1/2 Cebolla
1/2 pimiento rojo
2 Dientes de ajo
1 Huevo
Pan
Leche
Perejil
Pimentón
tomillo
albahaca
romero
orégano
Harina
Aceite de oliva
Sal
pimienta molida
Salsa de Tomate

Preparación:
Hacemos la Salsa de Tomate,la receta la tenéis Aquí
En un bol, amasamos la carne de ternera junto con el ajo y perejil picados, incorporamos la miga de pan remojada con leche y añadimos un huevo, salpimentamos, mezclamos bien y dejamos toda la noche en la nevera la mezcla.
Al día siguiente hacemos la forma de las albóndigas,las pasamos por harina y las freímos en abundante aceite caliente. Cuando estén doraditas las vamos pasando a un bol.
En una sarten con aceite ponemos el pimiento rojo, la cebolla picadita y sofreímos. Añadimos un poquito de tomillo,albahaca,romero, orégano y una cucharadita de pimentón dulce y mezclamos bien. Añadimos el sofrito en la salsa de tomate y con la ayuda de una batidora batimos todo bien,ponemos el caldero con la salsa de tomate al fuego y vamos añadiendo las albóndigas,bajamos el fuego y dejamos unos 10 minutos,mientras vamos removiendo. Y a comer!!!! Están súper ricasssss.... :D

Para el Arroz Blanco
Ingredientes:
Arroz (rocío)
sal
aceite de oliva virgen
2 dientes de ajo
agua

Preparación:
Pelamos un diente de ajo y lo picamos,en un calderito ponemos un chorrito de aceite y añadimos los ajitos picados,cuando empiece a dorarse los ajitos añadimos medio vaso de arroz y dos vasos de agua,añadimos sal,removemos y tapamos,dejamos a fuego medio unos 15min,vigilando el arroz para que no se quede sin agua. En un plato ponemos el arroz y las albóndigas y a comer!!! ;)

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Etiquetas: recetas de primeros

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