Albóndigas al pimentón con molde de arroz

Albóndigas al pimentón con molde de arroz1


Unas ricas albóndigas son siempre bien aceptadas en casa y son muy socorridas en cualquier momento,en este caso las he hecho con pimentón agridulce de La Vera,Dos Hermanas,gentileza de Ultramarinos La Escandalosa.

12 pp ración

Ingredientes 4 personas:

500gr. de carne picada de ternera

1 huevo

2 Cd de pimentón agridulce de La Vera Dos Hermanas(Ultramarinos La Escandalosa)

2 rebanadas de pan

100 ml de leche desnatada

1 y 1/2 Cd de AOVE Oro del Vinalopó (Ultramarinos La Escandalosa)

1 cebolla

1 diente de ajo

1/2 pimiento rojo y verde

una pizca de orégano

1 hoja de laurel

1/2 vaso de vino blanco

100 gr. de arroz de jazmín

sal

pimienta

hilos de chile para decorar
Preparación:

En un bol ponemos la carne,sazonamos y salpimentamos,añadimos el huevo,1 Cd de pimentón,amasamos bien.

Ponemos a remojar las rebanadas de pan en la leche unos minutos,pasado el tiempo escurrimos y añadimos a la masa anterior,integramos bien y hacemos las albóndigas.

Precalentamos el horno a 180º

Ponemos las albóndigas sobre una bandeja de horno cubierta de papel de hornear,pulverizamos o pincelamos las albóndigas con un poco de aceite y metemos al horno hasta que estén doradas 10-15 minutos.

Mientras tanto vamos haciendo la salsa.Ponemos en una cazuela el resto del aceite y le vamos añadiendo la cebolla,ajo,pimientos todo bien picadito rehogamos muy bien y añadimos el orégano, la hoja de laurel y el vino blanco,dejamos evaporar el alcohol,sazonamos y echamos una Cd de pimentón dejamos cocinar todo unos 5 minutos y después le agregamos las albóndigas cocinándolas unos 15 minutos ya estarán listas para degustar.

Mientras se cocinan las albóndigas preparamos el arroz en un cazo con unas gotas de aceite doramos ligeramente un ajo y añadimos el arroz,rehogamos y agregamos el agua(1 de arroz-2 de agua) según indicaciones del fabricante para su cocción.

Servimos el arroz con un aro de emplatar o una taza engrasada para que quede bonito le ponemos un poco de hilos de chile,unas albóndigas a un lado y a disfrutar de la comida.

El pimentón de añade un sabor inigualable con un ligero toque ahumado del pimentón de La Vera.

Fuente: este post proviene de Las cositas de la peque, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El pan pita es un tipo de pan plano blando, levemente fermentado, de harina de trigo, de consumo en el área del Mediterráneo, especialmente en el Cercano Oriente, ocasionalmente cocido en las paredes ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros recetas cocina sencilla ...

Hoy comemos un plato sencillo en su elaboración pero todo un lujo para el paladar,como siempre con la Anguila Ahumada del Mediterraneo que le da como estamos ya acostumbrados un toque muy sabroso y distinto. Ración 9 pp Ingredientes: 100 gr. (en total)de macarrones y espirales 4 anchoas 2 ct de paté de olivas negras 2 lomos de Anguila Ahumada del Mediterraneo pimentón  agridulce de la Vera Los H ...

Albóndigas Carne Recetas sencillas ...

¿A quien no le gusta unas buenas albóndigas? Y si son caseras con una buena salsa no hay nada mejor!! Esta que os propongo hoy es una receta sencilla pero con un sabor delicioso....la salsa al pimentón hacen de estas albóndigas una receta exquisita!!! Las albóndigas son un plato que suele gustar a todos, incluidos los niños. Anímate a prepararlas en casa que no tienen nada que ver con las que vend ...

ingredientes salsas segundos platos ...

El dia de hoy estaremos hablando de como preparar unas deliciosas albóndigas rellenas, la receta de hoy es un clásico en mi casa, desde que la hice por primera vez no he dejado de repetirla, se me ocurrió un día sin saber porque , hablando del día de la hamburguesa, mientras estaba con unas amigas pensé en esta receta, cuando llegué a casa me la apunté para que no se me olvidara y a los pocos días ...

recetas de segundos recetas castañas en almibar ...

Mira que económico te sale este plato y lo fácil y rico que está es muy vistoso para un día de fiesta y sobre todo para que vamos haciéndonos con estas recetas económicas de cara a la Navidad, pues con esta crisis hay que buscarse algo rico y no demasiado caro. Cada ración 10 pp Ingredientes 4 personas: 1 solomillo de cerdo(sobre 500 gr.) 1 lata de paté Ibérico La Charra (Ultramarinos La Escanda ...

arroces arroz arroz al pimentón ...

Comienzo la semana con un delicioso arroz con todos los aromas y sabores de la cocina española. Un arroz cocinado con pimentón de la Vera, pimientos piquillos rellenos de bacalao y jamón ibérico de bellota. Mi pareja estuvo el fin de semana pasada en Extremadura con el grupo escolar, estuvieron el Mérida entre otros lugares de la zona. Aprovecho el poco tiempo que le quedó libre para comprar unos ...

recetas de primeros

Ingredientes: 300gr de carne picada de ternera 1/2 Cebolla 1/2 pimiento rojo 2 Dientes de ajo 1 Huevo Pan Leche Perejil Pimentón tomillo albahaca romero orégano Harina Aceite de oliva Sal pimienta molida Salsa de Tomate Preparación: Hacemos la Salsa de Tomate,la receta la tenéis Aquí En un bol, amasamos la carne de ternera junto con el ajo y perejil picados, incorporamos la miga de pan remojada ...

recetas de primeros bocadillos y picoteo vegetales ...

Para nosotras ha sido un descubrimiento el Pimentón de la Vera Agridulce Las Hermanas, lo primero que hemos realizado con el ha sido este rico plátano macho frito. Perfecto para picar, acompañar o decorar platos, como por ejemplo este puré de patatas al ajo. Seguro que a todos os gusta el crujiente del plátano y el sabor dulce-picante del pimentón, si es así?.¡A por la receta!   Platano frito al p ...

recetas de segundos arroces asiática ...

Comenzamos semana, para algunos festiva y con niños por casa. Para otros hasta final de semana no nos toca coger unos días de descanso. Mientras tanto que tal si preparamos un plato con aire asiático pero con algo tan nuestro como las albóndigas. Y con una combinación que nunca falla, salsita de curry y coco y un arrocito para acompañar. Os encantará la salsita, muy cremosa, porque lleva leche d ...

general arroces y pastas legumbres y verduras ...

¡Hola a tod@s! No se si os lo he dicho alguna vez, pero no me gusta la paella. Lo confieso sin tapujos. Bueno, más que no gustar podemos decir mejor, que no me da más. Para aquellos que no sois Asturianos, quiere decir que comer la comes, pero sin gozártela. La verdad que es raro, porque me flipan todos los ingredientes por separado, menos los judiones esos enormes que nunca entenderé que aportan. ...

recetas de segundos albondigas y croquetas albóndigas de bacalao con arroz a los ajos

Albóndigas de bacalao con arroz a los ajos Ingredientes: 300 gr. de bacalao desalado 3 huevos 2 dientes de ajos perejil 60 gr. de pan rallado harina Para la guarnición: 2 zanahorias 1 cebolla 2 tomates maduros 300 gr. de guisantes 1 vasito de vino blanco 1 vaso de agua laurel aceite pimienta pimentón sal 1 taza de arroz (proporcionado por Ricentum) 2 dientes de ajo 6 ajetes frescos aceite sal pimi ...