Arroz con buti de perol y manzana

Cuando toca pasta en casa, se convierte automáticamente en un día de fiesta. En esta ocasión y para variar un poco la preparación, hice unos macarrones con dos tipos de buti: la de perol es muy típica de Girona, así que si no la encontráis, la podéis substituir por una blanca. Y la negra la usé con arroz, que es la que más nos gusta en casa. Es muy facilita y queda delicioso. TRADICIONAL   Ingredi ...

Vamos a cocinar una receta para los que no quieran complicarse mucho y conseguir unas deliciosas patatas con muy pocos ingredientes ya que solo vamos a utilizar la patata y la butifarra del Perol como ingredientes básicos. En cuanto a ésta última, la butifarra del Perol, por si todavía no la conocéis, se trata de un embutido decarne de cerdo cocida típica de las comarcas gerundenses y del Maresme. ...

La cocina catalana es muy rica y diversa, dispone de una gran variedad de productos tanto del mar, como de la montaña y la huerta. Uno de los más populares y representativos de su gastronomía, es la butifarra de perol. ¿La conoces o la has probado alguna vez? Sigue leyendo y conoce un poco más sobre este embutido típico del Maresme y algunas recetas con las que cocinarlo. ¿Qué es la butifarra d ...

Este plato es uno de de nuestros favoritos….sencillo de preparar y exquisito al paladar Ingredientes (para 4 personas): -2 butifarras de perol -3 patatas grandes -Aceite de oliva -Sal y pimienta Para la salsa: -1 cebolla pequeña -150 gr. de champiñones -200 ml. de crema de leche -1 chorrito de vino blanco -Aceite de oliva virgen -Una pizca de sal y pimienta Elaboración: Cortamos las patata ...

Hoy he decidido traeros un plato de Invierno, de montaña, de esos que sirven de plato único y que son realmente deliciosos. El autentico Trinxat, es una especialidad del pirineo catalán y especialmente de la zona de la Cerdanya. Su ingrediente principal es la col y la patata y normalmente se sirve acompañado de unas lonchas de cansalada (panceta salada), pero hoy, vamos a renovarlo y darle un t ...

Una receta sencilla, con pocos ingredientes y muy rica. Y además con muy pocas elaboraciones y muy fáciles todas ellas. Sólo necesitamos saltear, por separado, la butifarra, el bacon y la manzana. La butifarra la haremos con aceite de oliva, la manzana con mantequilla y el bacon sin grasas añadidas. El toque final de albahaca (mejor fresca) completará una receta con la que disfrutarán seguro. ...

Quien me conoce sabe que soy una enamorada del arroz, y me encanta hacerlo de todas las maneras y formas posibles. El que hoy os presento es un sencillo arroz que bien podemos hacer en cualquier momento y sale muy rico. Yo en esta ocasión os tengo que confesar que el día anterior tuvimos barbacoa y sobraron unas estupendas butifarras grandes, y también unos trozos de panceta ya asada en la barbaco ...

Entre las muchas cosas que se anuncian con la llegada de la primavera, los guisantes del Maresme lo hacen para alegrarnos la vida. Como otras muchas verduras, hay personas a las que los guisantes o no les dicen nada, o directamente no les gustan. Y eso es porque no han probado éstos, los que venden congelados no merecen llamarse guisantes, son "bolitas verdes", aunque se acepta que pueda ...

Ingredientes(para 10 unidades): -1/2 butifarra de perol -2 patatas -1 Cucharadita de mantequilla -1 chorrito de crema de leche -10 mini tarteletas Elaboración: Pelamos y cortamos a trozos las patatas. Hervimos aproximadamente 20 minutos. Dejamos enfriar. Salpimentamos y pasamos por el pasapurés (si no tenemos, chafamos con un tenedor). Le añadimos un trocito de mantequilla y un chorrito de crema d ...

El plato por excelencia del día de nuestro patrón S. Rafael. El Parque Periurbano de Los Villares es el lugar elegido por los cordobeses para reunirse en este día con toda la familia y celebrar la onomástica de alguno de sus miembros. Es un arroz que se cocina en un perol como el de la foto y el resultado ha de quedar meloso. Se utiliza principalmente cerdo y pollo. Damos rienda suelta a los gust ...