comunidades

ARROZ CON CALABAZA Y POLLO #RecetasSolidariasParaNavidad



 Hola a tod@s!! hoy os traigo una deliciosa receta que además de saludable, ligera y económica es una maravilla en sabor...he querido que sea mi primera aportación en esta generosa idea, #RecetasSolidariasParaNavidad, (aquí podreis descubrir el origen de esta preciosa  iniciativa), que por desgracia es tan necesaria en estos tiempos...que mejor que poder dar ideas y así, con un gesto tan sencillo, por nuestra parte (bloguer@s cociner@s) ayudar a familias que durante las Navidades necesiten recetas para compartir con sus familiares, sin exceserse en el precio. Con este arroz, que en casa nos encanta por su sabor espectacular, quiero unirme a este "BANCO" de recetas.
Por nuestra cultura-tradición, reunirnos en familia frente a un arroz en un gesto natural y con tantos días festivos, seguro que hay cabida para un arroz que sorprende por su delicado sabor de temporada!!


AQUÍ OS DEJO UN ENLACE MUY COMPLETO DONDE EXPLICA TODO LO QUE NECESITAIS POR SI ESTAIS INTERESADOS Y OS APETECE UNIR VUESTRAS RECETAS

INGREDIENTES:
(Para 4-5 Personas)
500gr. Calabaza troceada en dados.
400gr. Solomillos de pollo (el coste de este pollo: 3,50 Euros)
300gr. Arroz redondo.
1.000ml. Agua o Caldo (en mi caso agua)
1 Cebolla.
3 Dientes de ajos.
50ml. Aceite de Oliva.
Guisantes (pueden ser de lata, congelados o naturales que fueron los que usé)
Sal, Pimienta y Perejil.
Unas hebras de Azafrán y/o una cucharilla de colorante alimenticio (opcional)
NOTA: La receta es originaria de Italia y se recomienda espolvorear al gusto con queso rallado Parmesano, en casa no lo ponemos, nos gusta más el sabor suave y cremoso resultado de la calabaza, se cocina con salchichas frescas de carnicería (receta original) desmenuzadas sin piel, pero en casa el pollo con arroz suele ser éxito asegurado y el sabor con pollo, queda más delicado, y nos gusta mucho más.
Fuente: Libro, Las Verduras de Muchas Maneras, de Karin Leiz.


 MODO DE PREPARACIÓN:
(EL PASO A PASO DE LAS FOTOS ES CON THERMOMIX, PERO LO EXPLICARÉ DE MODO TRADICIONAL, PARA QUE LLEGUE A LA MÁXIMA CANTIDAD DE HOGARES)
Poner en una paellera  el aceite y dorar levemente los 3 dientes de ajos , añadir la cebolla troceada y cocinar unos 7-10min (foto 2)
En estos minutos de espera ir troceando la calabaza en dados (fotos 3 y 4)
En mi caso trituro la cebolla con el ajo (por las peques de la casa, aunque es opcional) (foto 5)
Incorporar la calabaza troceada y cocinar unos 5 minutos (foto 6), Durante estos minutos trocear la carne de pollo y limpiar el exceso de grasas si las hay (foto 7).
Una vez cocinada unos minutos la calabaza, añadir la carne de pollo (fotos 8 y 9)
Dejar cocinar unos 7-10 minutos, mientras se cocina la carne, pelar los guisantes (foto 10)
Poner el litro de agua a calentar y una vez caliente incorporar aproximadamente unos 200-300ml. y dejar cocinar unos 10 minutos la carne junto con la calabaza (foto 11)
Incorporar el arroz, la sal, el azafrán o colorante alimenticio (foto 12) cocinar unos dos minutos el arroz y pasados estos minutos de rehogado incorporar los guisantes pelado (foto 13) y el resto del agua caliente.
Cocinar hasta completar el tiempo que nos aconseje el fabricante de arroz, recordando que ya se ha rehogado 2 minutos asi que tener en cuenta, en mi caso fueron 14 + 2 y el tiempo de reposo del arroz.
El resultado del arroz es una maravilla, cremoso y delicioso. No puede obtenerse más sabor por menos, gusta tanto a niñ@s como adult@s y el color es de lo más apetecible, espero que os guste y que lo disfruteis en familia!!




Seguimos con la receta:

Fuente: este post proviene de CocinandoVoyRecetandoVengo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola a tod@s!! Los arroces en mi casa nos encantan, raro es el fin de semana que no disfrutamos de uno y aunque lo tradicional es ponerle colorante alimenticio para obtener ese amarillo caracteristico ...

Recomendamos

Relacionado

Arroz Recetas

Arroz con pollo y calabaza Estamos en temporada de calabaza y siempre es recomendable usar los productos de temporada. En esta ocasión he usado la calabaza para acompañar un rico arroz con pollo y algunas verduras más. Es un plato completo, muy nutritivo y que el cuerpo siempre agradece. En esta ocasión la calabaza venía envasada a ...

general carnes momentos especiales ...

Hola a tod@s!! Hoy os traigo una receta sencilla, límpia, ecocómica y deliciosa que está especialmente pensada en esta ocasión para los más "peques" de la casa. En Navidades es muy común complicarnos tanto la vida con recetas para sorprender, que los niñ@s de la casa, no encuentran entre el amplio menú, nada de su gusto y suelen picotear, pero no comen nada en concreto...así que con esta ...

arroces aves pollo ...

Mañana es día de guardia así que será un día movidito y cansado. No habrá ganas de cocinar. Así que esta noche nos preparamos un arrocito estupendo para el tupper. Además utilizando productos de temporada que me encanta! Ese contraste que le da la calabaza dulzona a los platos salados en casa nos gusta mucho y la usamos frecuentemente. Si no la habéis probado ya tardáis!! A Noa le encanta!! In ...

general arroces foto-recetas ...

¿Les conté alguna vez mi gran historia de amor con un galán de Bollywood?, ¿no?. Será porque nunca la tuve. Pero fantasear, la fantaseé. Y como de cultura india sé poco y nada, al muchacho lo conquisto a la manera tradicional: con un rico plato. Este arroz al curry aparece en todas mis fantasías con Ranjit (así se llama, es un bombón). A él le encanta y a mí me deja comer arroz al curry tranquila ...

general arroz cuisine companion ...

Receta Arroz Meloso con Calabaza y Salchichas Autor Diana López Raciones 4 Tiempo 40 minutos Ingredientes 2 dientes de ajo Unas hojitas de perejil picadas 60 g de aceite de oliva virgen 250 g de calabaza en dados grandes 11 cucharadita de postre de curry 900 g de caldo de pollo (o 900 g de agua y 1 pastilla de concentrado de pollo) 300 g de arroz 50 g de queso rallado emmental. 8 salchichas rellen ...

general arroces y pastas

Ingredientes para dos: 2 Contra muslos de pollo 100 G. de gambas peladas 80 G. de arroz bomba 200 Ml. de caldo de marisco o pescado 2 Dientes de ajo 1/2 CebollaElaboración: Cocinar el pollo con una cucharada de aceite, los dientes de ajo y la cebolla, a fuego lento hasta que esté dorado, ponemos a punto de sal. Añadir el arroz y el caldo, comprobar de sal, cocinar unos quince minutos e incorporar ...

recetas de primeros arroz verduras

La calabaza es un ingrediente que dá para una gran diversidad de platos, guisada, en arroz, en olla, o dulce, en postres. Es dulce y sabrosa y deja un sabor muy agradable. Hoy os la pongo en arroz seco, estilo paella o arroz de verduras. Desde que tengo el blog, le pido a mis amigos que me pasen recetas de las que hacen para ponerlas, son recetas típicas de nuestra tierra, o no, pero me ...

recetas de primeros arroces y pasta

Ingredientes para dos personas: 4 jamoncitos de pollo,200gr de arroz redondo, 1 puerro,1/2 cebolla,2 dientes de ajo 1 pimiento verde pequeño,1 zanahoria, 1/2 copa de vino fino, caldo de carne o dos pastillas de caldo concentrado,aceite, colorante, agua. En una cacerola con un poco de aceite sofreir la cebolla, el puerro, los ajos laminados, la zanahoria y el pimiento, todo picadito. Yo he deshuesa ...

arroz aves carne ...

En casa nos encanta el arroz en todas sus formas y preparaciones. Os sugiero un sabroso arroz con pollos y shiitake, estas últimas dan mucho sabor al plato.Seguro que tu familia disfrutará con este arroz, sencillo y fácil de preparar. Ingredientes para 4 personas:400 g de arroz variado 2 pechugas de pollo sin piel ni huesos 150 g de setas shiitake secas 1/2 cebolla picada 2 dientes de ajos 1 lit ...

Recetas con Pollo a la cacerola pollo con arroz

El arroz con pollo la receta original esa que te recuerda grandes momentos, como los que te hacia pasar mama o la abuela, una receta fácil y rápida. con esta receta de arroz con pollo vas a lograr un plato de comida delicioso. Arroz con pollo receta Preparacion: 10M coccion: 35M cocina: Tradicional calorias: 366 Ingredientes del arroz con pollo Muslos de pollo, 4 Arroz, 1 vaso grande Cebolla, 1 P ...