Arroz con carne de pincho moruno

Ingredientes para None comensales

Arroz pincho moruno 1/2 kg. cebolla vino blanco ajo perejil pimiento rojo azafrán agua

Se parte cada pinchito en dos para que sean mas pequeños, y en una sartén grande donde hagáis el arroz, o una paellera, con aceite de oliva virgen se empiezan a sofreir, según se está haciendo se le añade la cebolla en trocitos y el pimiento rojo en trozos un poco más grandes. Cuando está todo más o menos pochado se le añade vino blanco y se le da una vuelta. Después añadimos el agua y el azafrán (colorante alimenticio) y dejamos cocer 30 minutos. Después añadimos el arroz y si hay que añadir un poco de agua es el momento. Justo después en un mortero picamos ajo y perejil y se lo añadimos. Dejar hacer hasta que se haga el arroz.
Fuente: ANNEL
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