comunidades

ARROZ CON CHOCO



Último domingo del mes, tenemos una cita con el reto Asaltablogs y con su organizadora, que este mes le ha tocado a ella, ¡ya era hora! por que tiene un blog fantástico con recetas que enamoran, y lo mejor los productos tan frescos con los que cocina, al ser de Huelva ya os podéis imaginar las maravillas que se ven en sus platos, un blog para no perdérselo.


Yo me he traído un arroz típico de Huelva, sencillo con pocos ingredientes, muchas veces el arroz bien cocinado y con pocos avíos, queda buenísimo y no necesita mucho más. Al plato de Marta le he añadido unas almejas gallegas que tenía unas pocas y nada más, ha quedado sabroso, sencillo y muy rico.


INGREDIENTES: (Para 3 comensales), 1 choco fresco mediano, 1/2 cebolla, 1 pimiento verde, 2 dientes de ajo, 1 tomate maduro o tomate triturado, laurel, pimentón dulce ahumado, 150 gr. de arroz bomba, 400 ml. de caldo de pescado con el agua que sueltan las almejas al abrirlas, aceite Aove, azafrán en hebra y sal.

ELABORACIÓN: Preparamos un sofrito con la cebolla muy picada, el ajo y el pimiento, lo hacemos a fuego medio, con el laurel y un poco de sal, sin prisa, para que poche bien sin dorarse mucho.

Mientras arreglamos el choco.


Cuando lo tenemos listo, añadimos el pimentón, movemos y le añadimos el tomate, hoy le he puesto triturado en conserva, no tenía tomates maduros, y con estos queda muy bien, lo dejamos a fuego medio para que fría bien el tomate. Cuando lo veamos en su punto, podemos triturarlo todo o bien dejarlo tal cual, yo no lo he triturado.


Añadimos el choco, lo salteamos y cuando ha tomado temperatura, ponemos el arroz lo movemos y añadimos el caldo caliente, las hebras de azafrán, se deja 3 minutos a fuego fuerte y lo bajamos a media potencia para que cocine 15 minutos.


Lo retiramos del fuego para que repose, y le añadimos las almejas que teníamos abiertas.


Es fundamental dejar reposar el arroz para que termine de absorber todo el sabor y quede cremoso y suelto.


Espero que os guste y disfrutéis del domingo con este estupendo arroz de Marga.

Fuente: este post proviene de CROKETYPOT, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo un pollito coquelet asado en #airfryer con muchas verduras, como veis ha quedado doradito y de lo más jugoso, al asarse sobre las verduras, éstas se hacen con el jugo del pollo, y os pod ...

Hoy empezamos, junto a varias compañeras blogueras un nuevo reto "homenajeblog" https://homenajeblog.blogspot.com/ para dar a conocer nuestros blogs, y nuestras recetas más escondidas. Para ...

Todavía no es tiempo de torrijas, pero seguro que a vosotros también os apetecen durante el año. Hoy he probado a prepararlas en la freidora de aire, para comprobar su sabor y ver si verdaderamente ...

Últimamente publico muy poco en el blog, pero voy a retomarlo, ya que en este tiempo, he hecho platos muy interesantes y sencillos que os van a encantar. Vamos a comenzar con el bundt cake, que es un ...

Etiquetas: ARROZ

Recomendamos

Relacionado

primeros platos andalucia arroz ...

Hoy os traemos un plato de la cocina tradicional de la provincia de Huelva. Ya sabeis, una provincia gastronomicamente muy rica y amplia, desde la fruta, verduras, los productos del mar y las carnes ibericas...Hemos adaptado una receta de nuestras amigas de "Cocinando con las Chachas..." Ingredientes: 1 choco fresco grande 200 gramos de habas tiernas 100 gr de arroz 1 vaso de vino blan ...

arroz choco Huelva ...

ARROZ CON CHOCO, GAMBAS Y LANGOSTINOS Nadie se resiste a este arroz marinero con choco, gambas y langostinos. También lleva almejas, coquinas y chirlas, todo una explosión de sabores que hará que no deje de comer hasta dejar la olla limpia como una patena, jeje. En mi tierra es muy típico este tipo de arroz, que se puede variar según los productos de temporada pero que dan un sabor increíble. En H ...

Arroces

El arroz es uno de mis platos preferidos, me encanta comerlo, y hacerlo.Creo que teniendo una buena materia y un buen caldo el arroz es un plato sencillo de realizar con resultados excelentes y cuando tengo invitados , suelo hacerlo ya que es un acierto y de seguro que triunfo. Hoy os traigo uno bien sencillo, era sábado y abrí la nevera para ver con que hacer un arroz y tenia una jibia congelada ...

recetas de primeros ... de arroces y pasta ... de pescado y marisco ...

No puede haber mejor receta para inaugurar el verano y el calorcito que un arroz con choco y gambas en paella. He de deciros, que desde que aprendí a hacer paellas hace un año no he parado de prepararlas, y esta es especialmente sencilla, ya que tiene muy poquitos ingredientes. Pero eso no quita que esté increíblemente buena. Para hacer esta receta de paella es muy importante elegir bien los ingre ...

general arroz thermomix

Hoy me atrevo a crear un plato de thermomix, para una de las personas que tiene más seguidores en la red, nada más y nada menos que para Ana Sevilla. Su web La Juani de Ana Sevilla es seguramente una de las tres mejores páginas de España de Thermomix(con más de 12 millones de visitas). Además, sus recetas también las tiene en cocina tradicional ,olla GM( y Kitchenaid). Visitad su página porque es ...

arroz paella

ARROZ MARINERO DE LANGOSTINOS, ALMEJAS Y GAMBAS Yo soy un amante del arroz, me gusta hasta crudo, jeje. De cualquier forma que se prepare, sobre todo en recetas tipo paellas o arroz caldoso, ya sea de marisco, de carne, mixtos, verduras, etc. El secreto de un buen arroz en un buen fondo, un buen acompañamiento, buenos productos y el arroz que absorba todos esos sabores y hemos triunfado. Como veré ...

recetas de primeros arroces y pasta

Ingredientes para dos personas: 200gr de arroz redondo, 1tomate rojo, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 1/2 cucharadita de pimenton dulce, 1 choco mediano, una pizca de colorante amarillo, 1 zanahoria, 1/2 copa de vino fino, 100gr de judias verdes, 1/2L de caldo de carne(o agua y dos pastillas de caldo de carne), aceite de oliva. Picar el diente de ajo y la cebolla y sofreir en un poco de aceite, ...

recetas de primeros arroces y cereales crea tu propio menú ...

INGREDIENTES Cebolla Ajos Aceite Pimiento rojo Pimiento verde Tomate maduro Choco Gambas Sal Azafrán ELABORACIÓN DE ARROZ CON CHOCO Y GAMBAS En un recipiente echar un chorro de aceite, picar la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y el pimiento verde, dejar pochar. Añadir el tomate picadito, dejar 2 – 3 minutos y echar el choco a trocitos. Mezclar bien y dejar que se haga el choco, cuando vea ...

arroces arroz negro arroz negro con choco ...

El Arroz negro, debo reconocerlo, es uno de mis platos favoritos. Mezclado con all i oli (alioli) casero es ya la bomba. En esta receta lo he acompañado de un choco y, naturalmente, un buen fumet de pescado también hecho en casa. Este es uno de los secretos, el otro la tranquilidad y el tiempo a la hora de hacer el sofrito y la calidad del arroz. Arroz negro con choco Esta receta pertenece al re ...

recetas de primeros arroces

Ingredientes: Un pulpo de mas o menos 1 kgr 16 almejas 300 gr de gamba pelada 300 gr de arroz una pizca de azafrán una cucharada de pimentón dulce un litro de caldo de pescado (yo he utilizado el caldo de cocer el pulpo) un tomate rojo hermoso rallado 2 dientes de ajo picados aceite de oliva, sal 100 gr de pimiento rojo picado en brunoise (cortado en trocitos pequeños iguales) Preparación:Ponemos ...