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Arroz con choco y gambas

INGREDIENTES

Cebolla
Ajos
Aceite
Pimiento rojo
Pimiento verde
Tomate maduro
Choco
Gambas
Sal
Azafrán
ELABORACIÓN DE ARROZ CON CHOCO Y GAMBAS

En un recipiente echar un chorro de aceite, picar la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y el pimiento verde, dejar pochar.
Añadir el tomate picadito, dejar 2 – 3 minutos y echar el choco a trocitos. Mezclar bien y dejar que se haga el choco, cuando veas que está casi hecho, le echas el arroz, mezclando bien.
Echar el agua, el azafrán y la sal (el agua del arroz es el agua de cocer las cabezas de las gambas), 5 minutos antes de apartar, echar las gambas peladas y dejar algunas enteras.
Servir templado.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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