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Arroz con cordero y alcachofas de Tudela

Arroz con cordero y alcachofas de Tudela

Arroz con cordero y alcachofas de Tudela ,historia:


Cómo hacer arroz con cordero y alcachofas de Tudela. En la receta de hoy, os voy a enseñar a preparar un rico arroz con cordero y alcachofas de Tudela. Todavía estamos en mayo y aún podemos disfrutar de buenas alcachofas, por lo que os animo a aprovechar la temporada de la mejor verdura para hacer este tipo de recetas. Creedme que la diferencia entre comer una buena alcachofa fresca y una de bote, es abismal.

Y si vais a hacer las alcachofas frescas, tendréis que saber cómo pelarlas y cómo cocerlas correctamente. Para ello os voy a dejar enlaces a artículos en los que explico paso a paso cómo hacer cada cosa para que os queden unas alcachofas perfectas. En ambos artículos tenéis el mismo vídeo, en caso de que prefiráis el vídeo antes que leer. Para ver cómo pelar alcachofas PULSAR AQUÍ y para ver cómo cocerlas PULSAR AQUÍ.

Ingredientes



Sal

1 limón

Agua

400 g de arroz bomba

7 dientes de ajo

Aceite de oliva

1 cucharadas soperas de pulpa de pimiento

2 faldas de cordero

12 alcachofas

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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