Arroz con embutidos de Alicante ,historia:
Hoy volvemos con otra recetita muy sencilla de arroz acompañado de embutidos de Alicante, traídos desde allí de hecho. Lleva salchichas, blanquito (un tipo de butifarra) y morcilla. Nunca había hecho arroces de este tipo, con embutidos, hasta que mi amiga Mercedes vino de visita y nos hizo el famoso arroz al horno, también típico de Alicante. Llevaba estos embutidos además de otras cuantas cosas y esta última vez, cuando vino a hacer el arroz con costra y la paella valenciana, trajo una buena cantidad de estos embutidos y congelé los que sobraron, aprovechándolos ahora para preparar esta receta simple y sabrosa.
Ingredientes
Sal
1 litro y cuarto de agua
Colorante alimenticio
Salchichas blancas
400 g de arroz
Aceite de oliva
4 cucharadas soperas de tomate frito
Morcilla alicantina
1 pastilla de caldo de carne concentrado
Salchichas rojas
Blanquito (Blanquet) Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este