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Arroz con embutidos de Alicante

Arroz con embutidos de Alicante

Arroz con embutidos de Alicante ,historia:


Hoy volvemos con otra recetita muy sencilla de arroz acompañado de embutidos de Alicante, traídos desde allí de hecho. Lleva salchichas, blanquito (un tipo de butifarra) y morcilla. Nunca había hecho arroces de este tipo, con embutidos, hasta que mi amiga Mercedes vino de visita y nos hizo el famoso arroz al horno, también típico de Alicante. Llevaba estos embutidos además de otras cuantas cosas y esta última vez, cuando vino a hacer el arroz con costra y la paella valenciana, trajo una buena cantidad de estos embutidos y congelé los que sobraron, aprovechándolos ahora para preparar esta receta simple y sabrosa.

Ingredientes



Sal

1 litro y cuarto de agua

Colorante alimenticio

Salchichas blancas

400 g de arroz

Aceite de oliva

4 cucharadas soperas de tomate frito

Morcilla alicantina

1 pastilla de caldo de carne concentrado

Salchichas rojas

Blanquito (Blanquet) Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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