Arroz con gambas y alcachofas

Como ya sabéis todos me encantan los arroces, tanto de carne como de pescados, como de verduras, de verduras y legumbres, me da igual que sean secos, caldosos, cremosos, lo cierto es que todos prácticamente tienen cabida en mi cocina. Este concretamente lleva un ingrediente que me chifla, las alcachofas, me pasa como con el arroz me gustan de todas las formas posibles y con el arroz quedan especia ...

Si juntamos unos días fresquitos con una visita a Palamos y sobre todo al mercat del Peix, encontramos el inicio de esta sopa tan deliciosa que nos puede resolver el primer plato en un menú bien apetitoso.  La sopa de rape y gambas sólo necesita productos de buena calidad y el resultado es increíble. Plato de sopa de rape y gambas rojas Ingredientes 1 rape pequeño entero (cabeza y cola) por person ...

Esta vez hemos preparado un delicioso arroz caldoso con alcachofas y gambas. La idea la cogí de una receta en la comunidad El Restaurante de Casa y me pareció tan genial que quise reproducirla, evidentemente a mi manera, creo que no sigo una receta al pie de la letra nunca, je.je.je. Debe de ser un defecto de fabricación, en fin no os entretengo más y os deja la receta que esta muy, pero que muy b ...

Ingredientes: 2 kilos de alcachofas(aunque parezcan muchas, luego unas vez limpias se quedan en nada) puerros,dos medianitos. 2 dientes de ajo. Azafrán ene hebra. Pimienta. Una copita de vino blanco. Sal. Perejil. 250 gramos de gambas,peladas. 350 gramos de arroz,de grano redondo. Un litro de caldo de verdura(esto es opcional,sino queréis ponéis agua). Aceite de oliva. Estas cantidades son,para c ...

INGREDIENTES (2 personas) 12 mejillones bien limpios 1 lata de alcachofas en conserva de calidad 150 g de arroz redondo tipo bomba 450 ml de caldo de pescado Pimientos rojo y verde Echalote (cebollita francesas) Ajo Cayena 2 cucharadas soperas de tomate frito o concentrado de tomate Pimentón de la Vera dulce Perejil Sal y pimienta Vino de jerez (a ser posible solera) Aceite de oliva virgen extra E ...

Cuando estábamos preparando el viaje a Bilbao, una de las partes que me repasé con atención fue el apartado de la gastronomía. Ya se que la posibilidad de equivocarse es pequeña, pero siempre es importante conocer algunas cosas que puedas disfrutar sin más complicaciones ni pensar demasiado. Una de las cosas que llamó mi atención fueron los pasteles de arroz. Estos y los bollos de mantequilla so ...

Arroz con gambas y verduras Tierra y mar, llamaba mi abuela a este plato que viene a ser arroz con verduras y gambas. Un plato muy sencillo y delicioso, para un buen domingo familiar. Ingredientes para el arroz con verduras y gambas (para 4 personas) 250 gr. de gambas crudas 1 cebolla pequeña 6 dientes de ajo 2 pimientos verdes Laurel 100 gr. de guisantes 2 zanahorias medianas 100 gr. Judías verde ...

Esta semana me he decidido a hacer un arroz distinto a los que suelo hacer. En mi casa solo gusta el arroz con pollo. Mi niños son así... Pero el reto del grupo Cocinar con Thermomix era un arroz con sepia y su tinta. Ya sabéis que las recetas de estos retos son del blog Velocidad Cuchara pero eso de hacer arroz negro...como que no nos molaba a ninguno. Asi que he hecho arroz con sepia, pero sin t ...

Ingredientes: Arroz 250 gr Gambas frescas Pimiento verde Cebolla Ajos Tomates Sal Pimienta Azafrán Pimentón de la vera Vino de Jerez Aceite de oliva Elaboración del Arroz Caldoso con Gambas: 1. Lo primero que vamos a hacer es el caldo con las cáscaras de las gambas, las pelamos y vamos echando las cabezas y el resto de cáscaras en una olla, ponemos 1 trozo de cebolla, 1 trozo de pimiento verde, ...

El arroz Venere o arroz negro es un arroz integral originario de china, posee alto contenido en sales minerales, magnesio, fósforo, selenio y es rico en fibra, al cocerlo desprende un aroma entre madera de sándalo y de pan recién hecho y al degustarlo tiene sabor a frutos secos. Animaros a probar este arroz, es muy sano y está riquísimo, podemos prepararlo con los ingredientes que más nos gusten, ...