Arroz con pollo, panceta y verduras








Tengo una receta estupenda, super rica, fácil, económica no se le puede pedir más, bueno si con mucho cariño a la hora de prepararla.

Seguimos con nuestro reto, Homenajeblog con nuestras administradoras Elvira Poncel y Estela Sanchez Ruiz sin ellas no hubiese sido este gran homenaje a los blogs , en esta ocasión le ha tocado a Fresas y aceite un blog muy divertido y con recetas sencillas para todos.

Estuve varios días metiéndome en su blog, había recetas que me gustaban mucho, al final me decidí por un arroz con pollo, panceta y verduras que esta para chuparse los dedos.



INGREDIENTES:

300 gr de arroz (yo he utilizado arroz bomba )

2 muslos de pollo deshuesado en trozos de bocado

2 tiras de panceta

1 calabacín

1 zanahoria

1 pimiento verde

2 dientes de ajo

1 l. de caldo de carne para paella

aceite de oliva virgen extra

sal

pimienta

ELABORACIÓN PASO A PASO:

Vamos a prepararlo, en primer lugar pelar la zanahoria, el calabacín y el pimiento cortamos todo en trozos pequeños. Reservamos.

Cortar la panceta en tiras. Reservar.

Los dientes de ajo los cortaremos en laminas y en una sartén amplia con un poco de aceite doramos los ajos.





Salpimentamos los trozos de pollo y los añadimos a la sartén junto con la panceta. Cuando este todo bien dorado, lo pasaremos a un plato y reservamos.


En la misma sartén, echamos las verduras y rehogamos hasta que estén blanditas.


Añadimos el pollo y la panceta y dejar cocinar unos minutos.


Incorporamos el arroz, rehogamos un minuto, añadimos el caldo.


Dejamos hervir durante 20 minutos a fuego medio si mover la sartén, ni tampoco con una cuchara de madera, el arroz no se toca, solo se deja cocer.

Una vez transcurrido el tiempo, retiramos del fuego y dejamos reposar el arroz, yo suelo taparlo, bien con una tapa o con papel aluminio. De esta manera guarda su humedad y no se reseca.

Ya tenemos nuestro arroz listo para comer, yo he utilizado una sartén grande, también podéis utilizar una paellera si vais hacer más cantidad.



Espero que os guste, lo deje con más caldo por que eche menos arroz, para que saliera más caldoso, con este tiempo tan húmedo apetece comer calentito, ummmm que rico.

Las recetas de María Antonia


Fuente: este post proviene de Las recetas de María Antonia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para los amantes del café os traigo una mousse de café que os vais a chupar los dedos, una delicia, tiene una textura muy suave, es fácil y no se tarda nada. En ocasiones nos complicamos para hacer un ...

Recomendamos

Relacionado

Arroces arroz basmati casero arroz basmati con langostinos ...

Una receta con muchos toque orientales que te va a sorprender Esta receta de Arroz basmati con panceta y langostinos tiene un montón de matices y sabores que te van a sorprender si te animas a hacerla. Es una delicia. La elaboración no es muy complicada, aunque tenga varios pasos. Todos ellos son de lo más sencillo. Y el resultado final depende fundamentalmente de dos cosas: un sofrito muy bien he ...

Arroces y pastas

¿Que necesitamos? 160 gr. de arroz 1 contra muslo grande de pollo 50 gr. de panceta 150 gr. de setas 1 tomate maduro 500 ml. de caldo de ave o verduras Sal Aceite de oliva Pimentón Colorante ¿Que hacemos? Empezaremos preparando los ingredientes, cortamos en juliana las setas y la panceta, y en dados los contra muslos. En un cazo, ponemos un chorrito de aceite de oliva, y cuando este caliente le ...

Arroces arros alla arrabbiata arroz con alcachofa ...

Un punto picante y con muchísimo sabor Este Arroz alla arrabbiata con alcachofa y panceta, como se adivina fácilmente con el nombre, tiene un punto picante y un profundo sabor porque los productos son tratados con generoso sazón. Además lleva jamón ibérico que le confiere todavía más potencia. No dejen de probarlo porque seguro que les encanta, como nos encantó a nosotros en casa Mira aquí para má ...

Carnes Grupo de recetas Primeros ...

Vídeo receta del pollo en salsa con champiñones y panceta: Pollo en salsa con champiñones y panceta Dificultad: fácil               Raciones: 4- 6 personas         Tiempo: 40 minutos    Sin gluten Ingredientes: 4 cuatos traseros de pollo; muslos y contramuslos 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 200 gr de panceta o beicon en tiras 250 gr de champiñones limpios 1/2 vaso de vino blanco 250 ml de na ...

general arroz carnes ...

Este tiempo nos va a volver locos. Hoy llueve, y ayer teníamos un tiempo de verano, aunque por la noche hacía un viento para volar....total que no nos podemos guiar mucho por el tiempo para cocinar, esperando que llegue definitivamente el buen tiempo y platos más ligeros, hoy os traigo un nuevo risotto (y ya van unos cuantos), con base de pollo y bacon ( o panceta) que le confiere mucha intensidad ...

Arroces y pastas Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Una de las comidas más típicas y comunes en los hogares son los arroces como este arroz con pollo y champiñones, un plato completo, sencillo, económico y además de lo más sabroso. Cuando era pequeña en mi casa era típico comer los domingos una arroz como este, ensaladilla rusa o menestra, el día que había menestra la verdad es que no tenía ninguna prisa por llegar a casa sin embargo en los otros d ...

arroces arroz arroz con pollo ...

Hoy les traigo una receta de Arroz con pollo y verduras, un arrocito que recomiendo comer con un poco de caldo ya que completará el sabor del conjunto. El caldo de verduras lo he hecho casero, con lo que todavía es mejor. Si lo usan de tetrabrik pueden echarle de verduras o de pollo...o de los dos. Pero si lo pueden hacer casero, mejor que mejor. Arroz con pollo y verduras Arroz con pollo y verd ...

1º Platos Arroz Carne ...

Holaaaa! Hoy toca un arrocito que se acerca el fin de semana! Os aseguro que queda riquísimo, en casa nos gusto muchísimo. Y eso que nuestra alimentación esta bastante limitada por las alérgias de mi hija Noa. ¡Vamos con la receta! Ingredientes: Conejo Panceta de cerdo fresca Pimiento rojo Pimiento verde Espárragos 1 Diente de ajo Arroz 300 gr. Agua o caldo 1 Litro +- Azafrán Pimentón dulce Pr ...

Quinoa-Arroz

Hace poco os traje un delicioso arroz con berenjenas y os contaba que me había propuesto cocinar más con arroz. Pues manso a la obra y aquí estoy de nuevo con una nueva receta. En esta ocasión cambié el caldo de pescado por el de pollo y añadí jamón y una mezcla de verduras. El resultado fue magnífico. Se lo puse a mi marido en el tupper para comer, como plato único, y no dejó ni un grano de arroz ...

general arroz pollo

Esta receta sale de un mediodía con hambre y una pechuga de pollo descongelada... Nos apetecía pollo y la fuí inventando sobre la marcha... Quedo muy sabroso y con un toque picantón gracias a un Pimentón de la Vera casero. INGREDIENTES (Para 2 personas) 1/2 Calabacín en medias rodajas 2 Ajos picados 1/2 Pimiento rojo a daditos 1/2 Pimiento verde a rodajas 1 Pechuga de pollo a tiras 1 Punta de pime ...