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Arroz de tomillo con carne




Hoy vamos con una receta de arroz con la que os váis a chupar los dedos. Yo la carne la puse de presa ibérica de cerdo, pero admite pollo, o cualquier carne que sea tiernecita. El tomillo es muy importante, le da un sabor delicioso. Vamos a ella!

TRADICIONAL

Ingredientes:

250g. arroz

250g. carne troceada

1 cebolla

2 ajos

aceite

3 tomates rallados

caldo de pollo

tomillo

azafrán

pimentón

Preparación:

- Dorar los ajos laminados con el aceite en una cazuela, y añadir la carne a daditos

- Añadimos la cebolla picada hasta que esté bien transparente

- Ahora incorporamos el arroz, las hebras de azafrán, el tomillo y el pimentón, y demos unas vueltas antes de añadir el tomate rallado.

- Rehogamos el tomate unos minutos e incorporamos el caldo. En principio pondremos unos 600g. y luego iremos añadiendo si hiciera falta

- Dejar hasta que el arroz absorba el caldo y quede en su punto

- Servir de inmediato







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