Arroz jazmín con verduras y lomo



Hoy traigo un arroz tres delicias diferente, hecho con tiras de lomo adobado que queda muy suave y un salteado de verduras congelado, que nos adelanta mucho trabajo y conservan todas sus vitaminas. El arroz jazmín lo compro en Carrefour. Es muy aromático, alargado y queda bien de un día para otro.

-450g. salteado de verduras campestre Dia

(judía verde y amarilla, berenjena y zanahoria)

-4 cucharadas de aceite de oliva

-sal

-2 filetes de lomo adobado cortado en tiras

-dos tazas medianas de arroz jazmín

-4 tazas de agua



Salteamos las verduras en la cazuela con un poco de aceite y sal. Cuando estén casi hechas,añadimos el lomo y dejamos que se dore.



Añadimos el arroz y le damos unas vueltas.





Agregamos el agua y dejamos que cueza a fuego medio-bajo, sin removerlo, hasta que haya absorvido todo el agua. Tapamos los últimos minutos para que se haga bien por arriba.



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Etiquetas: Arroces y cereales

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