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Fideos de arroz con lomo y verduras



¿Os apetece chino? Este plato es bien fácil de realizar y tenemos unos fideos de arroz con salsa de soja en menos de media hora. Los fideos los compro en una tienda de alimentación internacional que tienen paquetes de medio kilo o más, pero cada vez están en más supermercados.



He utilizado un salteado campestre de verduras congeladas, que contiene zanahorias, judias verdes, judías amarillas, berenjena y cebolla. Las verduras congeladas tienen más vitaminas y nutrientes que las frescas, pues entre su recogida y congelación no pasan más de 12 horas. Nos amplían información:

Beneficios de las verduras congeladas.

¿Las verduras congeladas pierden vitaminas y minerales?

-250 g. de fideos de arroz

-6 filetes de lomo de cerdo

-un salteado campestre congelado

-salsa de soja

-aceite de oliva

-chile picado

-jengibre rallado



Salteamos las verduras en un poco de aceite hasta que están aldente. Incorporamos el lomo cortado en tiras y cocinamos unos 10 minutos. Espolvoreamos con el chile y el jengibre. Agregamos la salsa de soja. Vamos probando porque depende de lo salada que sea.



Cocemos los fideos según las instrucciones del fabricante. Estos se dejan 2 minutos en agua caliente y se escurren.



Mezclamos bien el salteado con los fideos y si es necesario añadimos más salsa.



Calentamos el conjunto unos minutos.



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