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ARROZ NEGRO MELOSO CON POTA O CALAMAR

ARROZ NEGRO MELOSO CON POTA O CALAMARES


Este arroz es muy sencillo de hacer, en apenas 30 MINUTOS lo tendrás hecho. Lo puedes hacer con calamares o pota o bacalao, lo que dispongas en ese momento.

Para que quede meloso lo deberás dejar reposar al menos 5 MINUTOS y lo tendrás listo.

¡Buen provecho!






2 dientes de ajo grandes

70 gr. de cebolla en trozos

40 gr. de aceite de oliva virgen extra

400 gr. de potas o calamar

1 tomate maduro cortado en dados

200 gr. de arroz grano redondo

700 ml. de caldo de pescado o agua muy caliente (puse caldo de pescado) la próxima vez le pondré 600 ml. para que quede más meloso

2 sobres de tinta de calamar (disuelta en un poco de caldo) o la propia tinta del calamar disuelta en caldo

1 cucharadita de sal



Añade al vaso los dientes de ajo, la cebolla y el aceite. TROCEA 4 SEG./VEL.5. Seguidamente, PROGRAMA 5 MINUTOS/VAROMA/VEL. 1.



A continuación incorpora la pota o el calamar en trozos pequeños y PROGRAMA 8 MINUTOS/VAROMA/VEL.

Seguidamente añade el tomate y el arroz y PROGRAMA 3 MINUTOS/VAROMA/VEL.


A continuación añade el caldo de pescado o el agua muy caliente y PROGRAMA 4 MINUTOS/100ºC/GIRO DERECHA IZQUIERDA/VEL.

Añade la tinta diluida en caldo junto con la sal y PROGRAMA 10 MINUTOS/100ºC/GIRO DERECHA IZQUIERDA/VEL.





Vierte en una fuente y deja reposar al menos 5 MINUTOS tapado antes de degustarlo.

ARROZ NEGRO MELOSO CON POTA O CALAMAR




Adaptado al libro Thermomix: "Sorprende a tus invitados"

Fuente: este post proviene de THERMOMIXIL, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: ARROZ

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