Este arroz es muy sencillo de hacer, en apenas 30 MINUTOS lo tendrás hecho. Lo puedes hacer con calamares o pota o bacalao, lo que dispongas en ese momento.
Para que quede meloso lo deberás dejar reposar al menos 5 MINUTOS y lo tendrás listo.
¡Buen provecho!
2 dientes de ajo grandes
70 gr. de cebolla en trozos
40 gr. de aceite de oliva virgen extra
400 gr. de potas o calamar
1 tomate maduro cortado en dados
200 gr. de arroz grano redondo
700 ml. de caldo de pescado o agua muy caliente (puse caldo de pescado) la próxima vez le pondré 600 ml. para que quede más meloso
2 sobres de tinta de calamar (disuelta en un poco de caldo) o la propia tinta del calamar disuelta en caldo
1 cucharadita de sal
Añade al vaso los dientes de ajo, la cebolla y el aceite. TROCEA 4 SEG./VEL.5. Seguidamente, PROGRAMA 5 MINUTOS/VAROMA/VEL. 1.
A continuación incorpora la pota o el calamar en trozos pequeños y PROGRAMA 8 MINUTOS/VAROMA/VEL.
Seguidamente añade el tomate y el arroz y PROGRAMA 3 MINUTOS/VAROMA/VEL.
A continuación añade el caldo de pescado o el agua muy caliente y PROGRAMA 4 MINUTOS/100ºC/GIRO DERECHA IZQUIERDA/VEL.
Añade la tinta diluida en caldo junto con la sal y PROGRAMA 10 MINUTOS/100ºC/GIRO DERECHA IZQUIERDA/VEL.
Vierte en una fuente y deja reposar al menos 5 MINUTOS tapado antes de degustarlo.
Adaptado al libro Thermomix: "Sorprende a tus invitados"