comunidades

Arroz meloso con verduras

Arroz meloso con verduras
En esta receta os explico como preparar un suculento arroz meloso con verduras. Comer verduras no significa comer soso ni aburrido. Si, como a nosotros, os gustan las recetas de cuchara, no te lo pienses más y prueba este delicioso arroz.

Puedes personalizar la receta y añadir o cambiar algunas de las verduras. Haz tu propia combinación eligiendo tus verduras favoritas o aprovechando las que tengas en casa.
Save Imprimir

Arroz meloso con verduras con Thermomix®

Autor: Miriam Moreno

Preparación: 

Tiempo de cocción: 

Tiempo total: 

Raciones: 4 raciones

En esta receta se utiliza el Thermomix® para cocinar a la manera tradicional. Primero para hacer el sofrito, y a continuación para cocer a fuego lento y remover suavemente simulando una cuchara de madera. Se ahorra tiempo en el troceado de las verduras.

Ingredientes

100 g de cebolla
2 dientes de ajo
200 g de judías verdes
100 g de calabacín
100 g de zanahoria
75 g de nabo
75 g de aceite de oliva virgen extra
75 g de tomate natural triturado
Pimentón dulce
1000 g de agua
Sal
Unas hebras de azafrán
200 g de arroz redondo
2 alcachofas partidas en cuartos
100 g de alubias cocidas

Instrucciones

Trocea la cebolla y los dientes de ajo, 4 segundos / velocidad 5. Retira del vaso y reserva.
Pon en el vaso la zanahoria, el nabo, las judías verdes y el calabacín. Trocea 4 segundos / velocidad 5. Para que el troceado sea homogéneo, pon primero la zanahoria y el nabo (son más duros) y procura que todos los trozos que introduzcas al principio sean más o menos del mismo tamaño.
Añade el aceite y sofríe 10 minutos / Varoma / giro inverso / velocidad cuchara.
Añade la cebolla y ajo reservados y sofríe 8 minutos / Varoma / giro inverso / velocidad cuchara.
Añade el pimentón, el litro de agua y la sal. Programa 10 minutos / 100°C / giro inverso / velocidad cuchara.
Rectifica la sal si fuera necesario.
Añade el arroz, el azafrán y las alcachofas y programa 13 minutos / 100°C / giro inverso / velocidad cuchara.
Vacía el contenido del vaso en una fuente o sopera, añade las alubias blancas cocidas y sirve enseguida.

3.2.2925

Save Imprimir

Arroz meloso con verduras

Autor: Miriam Moreno

Preparación: 

Tiempo de cocción: 

Tiempo total: 

Raciones: 4 raciones

Ingredientes

100 g de cebolla
2 dientes de ajo
200 g de judías verdes
100 g de calabacín
100 g de zanahoria
75 g de nabo
75 g de aceite de oliva virgen extra
75 g de tomate natural triturado
Pimentón dulce
1000 g de agua
Sal
Unas hebras de azafrán
200 g de arroz redondo
2 alcachofas partidas en cuartos
100 g de alubias cocidas

Instrucciones

Trocea las judías, el calabacín, el nabo y la zanahoria en dados pequeños, lo que en cocina se llama trocear en brunoise.
Sofríe estas verduras en una cazuela, con el aceite, durante unos 10 minutos, removiendo con suavidad.
Trocea la cebolla y el ajo y añádelos a la cazuela. Rehoga durante otros 8 minutos, removiendo de vez en cuando.
Añade el pimentón, el agua y la sal. Deja cocer a fuego medio durante 10 minutos.
Comprueba que el caldo está hirviendo y añade al arroz, las alcachofas troceadas y el azafrán. Deja cocer hasta que el arroz esté en su punto.
Añade las alubias blancas cocidas y sirve enseguida.

3.2.2925

 

The post Arroz meloso con verduras appeared first on Buenoysin.es.

Fuente: este post proviene de Buenoysin.es recetas para alérgicos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Recetas de cocina Arroces

El litoral español está salpicado por una gran tradición arrocera, especialmente en la zona de levante. El arroz con verduras, conocido en Alicante y Murcia como arroz viudo, es un plato apto para vegetarianos y veganos, que pone como protagonistas a una serie de vegetales. Como habréis sospechado, se le llama arroz viudo, porque prescinde totalmente de elementos cárnicos, siendo un plato propio ...

recetas de primeros alcachofas arroz ...

Plato para 5 personas incluso 6 ,según el hambre . A ver que os parece este arroz... Ingredientes:175 gr pimiento rojo 250 gr tomate triturado 100 gr cebolla 2 ajos 80 gr aceite oliva 170 gr conejo 1 cta pimentón dulce 100 gr aceitunas negras sin hueso en rodajas 2 alcachofas grandes o un bote de alcachofas cocidas 1 litro agua *si utilizamos un bote de alcachofas utilizaremos su agua también (2 ...

primeros platos arroces carnes ...

Arroz meloso con pollo y verduras. Queda riquísimo el arroz con cualquier tipo de verduras o carnes y pescado, pero con las verduras de invierno es una auténtica delicia!! Ingredientes: . 500 g Pollo troceado 200 g Arroz ½ Cebolla 3 Dientes de ajos 2 Tomates maduros medianos ½ Pimiento rojo Pastilla de caldo concentrado (Opcional) Coliflor Judía verde plana Zanahoria Alcachofas Aceit ...

general arroces

ARROZ CON CALAMARES Hoy para comer nos vamos a preparar un arroz muy sabroso con calamares y verduras. Un plato muy cremoso, que va a seducir más de un paladar. Se hace de forma sencilla y no requiere de mucho tiempo. ¿Os apetece un platito? A mí ya me iba apeteciendo un arroz para comer. INGREDIENTES: 8 CALAMARES PEQUEÑOS 1 ZANAHORIA 1 PIMIENTO VERDE 1 TOMATE 1 BOTE DE CALDO ANETO DE CEBOLLA 4 ...

recetas de primeros de cuchara

Para 4 personas Ingredientes:- 500 gr de arroz - 1 pulpo - 1 calabacín - 1 tomate grande - 2 zanahorias - 250 gr de judías verdes - 2 dientes de ajos - 1 cebolla - 1 latita de champiñones enteros - sal - aceite de oliva - agua - 1 cerveza, Cervetri - pimentón dulce de la Vera Elaboración: Ponemos una cazuela con agua y una patata y cocemos el pulpo más o menos lo mismo que la patata, cuando ...

Dieta Dificultad media Primeros platos

Arroz meloso con menestra Arroz meloso con menestra ,historia: Arroz, verduras de temporada, un buen caldo de carne y queso parmesano. ¿Qué puede fallar con estos protagonistas? Podéis comprobarlo cuando hagáis este impresionante arroz meloso con menestra. Otro arrocito a la colección amig@s. L@s que me seguís con regularidad, estaréis viendo que últimamente estoy añadiendo muchas recetas de arroz ...

arroz arroz con verduras arroz de verduras ...

El arroz meloso de verduras o conocido como arrós brut es típico de la comarca Ribera Baixa de la Comunidad Valenciana. Es un plato de la cocina tradicional y esta delicioso. Cuando se realiza un arroz meloso necesitamos que se respete al proporción de 4 parte de agua por una de arroz. Para realizarlo necesitaremos los siguientes ingredientes: INGREDIENTES 400 g de arroz 1600 ml de agua o caldo de ...

AA_fijar en cabecera Arroces - Recetas de arroz Guisos y Cuchara ...

Arroz meloso con setas Este arroz meloso con setas queda delicioso. Para su elaboración vamos a necesitar ingredientes muy fáciles de conseguir, como carne picada y contramuslos de pollo, además del arroz y las setas. En su elaboración es mucho mejor emplear un caldo de verduras o de carne, pues va a enriquecer mucho más el sabor. Receta fácil de arroz meloso con setas Este arroz con setas les enc ...

arroces cerdo pescados ...

El domingo es un día perfecto para preparar un arrocito. Es el último día del fin de semana y preámbulo de una tarde tranquila. A mi me encanta quedarme en casa, durmiendo una siesta reparadora, preparando las clases semanales, corrigiendo, cocinando algo para el día o los días siguientes... En casa nos gustan todos los arroces, desde la clásica paella, los rissottos, caldosos o melosos con carnes ...

general arroz de cuchara ...

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 100 gr. de cebolla 100 gr. de zanahoria. 100 gr. de calabacín. 100 gr. de champiñones limpios y laminados. 2 ajos picados. 30 ml. de aceite de oliva. 1 tomate pelado y troceado. 200 gr. de arroz. 600 ml. de caldo de pollo. 1/2 cucharadita de curry. Sal y pimienta.PREPARACIÓN: Calentamos el aceite en la olla y salteamos el ajo, la cebolla y la zanahoria cortados en t ...