Arroz oriental con pollo y gambas

Arroz oriental


1 vaso de arroz de grano corto

50 g de gambas o langostinos

100 g de pechuga de pollo

75 g de guisantes (pueden ser congelados)

75 g de cebolla

Aceite de oliva

Salsa de soja

 Cocemos el arroz, en proporción del doble de agua que de arroz. Extendemos en una bandeja y reservamos. Picamos la cebolla finita y ponemos a calentar un wok o una sartén honda con un poco de aceite y pochamos la cebolla. Cuando esté bien dorada añadimos el pollo y las gambas cortados en trozos pequeños. Removemos y doramos bien, tras lo que añadimos los guisantes. Cuando veamos que está todo hecho incorporamos el arroz y seguimos removiendo. Incorporar salsa de soja al gusto y rehogar para que la salsa esté bien incorporada. Servir inmediatamente.

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Etiquetas: recetas de primeros

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