Hoy como muchos días que tienes prisa, llegas con el tiempo ajustado y no tenias previsto nada para la comida.
Lo más socorrido es mirar en el congelador a ver que hay y que resolvemos con pocos ingredientes.
Asi que vamos al lio, que es fácil y sencillo si no tienes todos los ingredientes puedes cambiar alguno. Con esta receta te puedes dar ideas para tu arroz socorrido de mediodia.
Las cantidades un poco lo que tengas o según los comensales. Adaptalo a tus necesidades.
Espero que os guste.
Ingredientes:
100 grs de arroz por persona
pimientos verde y rojo un puñadito
Caldo de ave o de pollo
habas, alcachofas, daditos de jamón serrano, aceite de oliva, ñora molida cruda, sal a tu gusto.
En este caso todo es congelado menos el jamón que le da un toque diferente. Pero lo puedes hacer con productos frescos.
Para los que no encontreis ñora lo cambiais por una cucharadita de pimentón dulce.
Preparación:
en una tartera ponemos un culin de aceite, vamos sofriendo los pimientos que en este caso son trozos pequeños.
Añadimos las habas y las alcachofas se van dorando, añadimos la ñora molida y sofreimos, ahora doramos el jamón serrano a cuadraditos, y rehogamos el arroz, ya sabeis unos 100 grs. por persona.
Una vez rehogado el arroz, añadimos el caldo si no tenis caldo poner agua con una pastilla de caldo de ave. Por lo general se mide el doble de caldo que de arroz y un poquito más como dos dedos de un vaso. poner a fuego medio y dejar cocer hasta el el arroz esté en su punto o el tuyo. Yo tengo el fuego del 1 al 9 lo pongo en el 7
A todo esto iba corriendo con el movil haciendo las fotos ya que muchas veces cocino y ni grabo en video ni hago fotos. Y no quiero que os perdais estas comidas sencillas y rapidas de hacer. Mientras se cocina el arroz vamos poniendo la mesa y todo listo en un pis pas.
lo podeis dejar reposar cinco minutos tapado antes de servir.
Ya me contais que tal. Darle vuestro toque personal.
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