Arte del café

Soy una coffee addict (me siento hipster cuando lo digo!). Soy adicta del café. Me encanta demasiado el café. Me gusta la bebida pero lo que me gusta aún más es el momento de tranquilidad, con el olor de café delicioso y calmante, el periódico en la mano...ah. Lo aprecio aún más como una mamá porque no hay muchos de esos momentos, y cuando hay, nunca sé si va a durar 15 o 2 minutos. Pero aún los 2 ...

Por acá hay muchas cafeterías, seguro que ahí cerca tenes una. Pero ¿sabemos algo de buen café? Una vez por año se organiza la feria Exigí buen café, donde puede ir el que quiera, es abierta al público en general. Se aprende, prueba y catan cafés preparados de todas las formas posibles. En el marco de la feria, Philips realizo un evento especial con un capo barista, José Arreola, que compartió inf ...

Pocas sorpresas son tan agradables como encontrar gente completamente apasionada de lo que hace. Esta fue la sorpresa que tuve hace poco cuando descubrí Centro Café, un rincón (no tan chico) en la Nápoles.  Su exterior llama la atención, no solo por las mesas de banqueta, agradables y rodeadas de plantas, si no porque al pasar puedes ver las máquinas con las que te preparan el café, y por ser trad ...

El café Shakerato es una versión italiana de nuestro “café con hielo”. El café entra en mi lista de cosas que hacen mi vida más tolerable, incluso deseable. Cuando llega el verano no dejo de tomar café pero es cierto que busco nuevas recetas para conseguir una bebida más refrescante. Normalmente caigo en el “café del tiempo” o “café con hielo” de toda la vida, ...

Si por fin te has decidido a tomar café de calidad en tu día a día, seguramente te preguntes cómo conseguirlo. Y siendo éste el caso, tenemos que profundizar en el conocido Café de especialidad, el que presenta los mayores estándares de calidad que podemos encontrar. Si aún no estas familiarizado con este término o te resulta confuso, acompáñame a conocerlo a fondo. Apostar por un café de calidad ...

El dia de hoy estaremos hablando de como puedes preparar un delicioso cafe capuchino, la música y demostración de este vídeo te dejará con muchos deseos de intentar tus propios diseños . Es impresionante todas las figuras que se pueden lograr a pulso de la mano ¡¡¡ increible !!! Según Wikipedia : El capuchino (del italiano cappuccino) es una bebida italiana preparada con café expreso y leche mont ...

Para los franceses, bistro o bistrot es una palabra proveniente de la jerga culinaria, y cuyo significado es ser dueño de un restaurante. Por otra parte, se dice también que los marineros de la armada rusa al tomar tierra entraban en los cafés pidiendo comida al grito de Bistro, Bistro (que en ruso significa rápido, rápido). Hacía tiempo que me habían hablado ... Read More

A mi el café irlandés me evoca recuerdos de mi juventud, cuando éramos novios mi marido y yo, y quedábamos para tomar café en una cafetería/ coctelería que había al lado de su casa. Por la tarde los fines de semana tomábamos café, los hacían muy buenos y de diferentes clases, y por la noche cócteles. El café irlandés era uno de mis preferidos. La receta es muy fácil. Yo, por cuestiones de segurid ...

¿Eres de los que lo primero que hace al despertar es encender la cafetera? ¿Se activan tus sentidos cuando el aroma de un café recién hecho inunda la cocina? ¿Te gustaría aprender a preparar el café perfecto? Pues estás en el lugar adecuado, porque en Cocina con Oberon tenemos al mayor experto en café, Kim Ossenblock, dispuesto a descubrirte un mundo de aromas y sensaciones con su libro ‘¡Al ...

El sabor del café es inconfundible. Intenso, amargo y complejo. Su abanico de aromas y sabores es tan amplio que la diferencia entre un café normal y un café excelente es realmente notable. Si te preguntas cómo hacer un buen café en casa, debes saber que tanto el grano de café como el método de preparación son importantes. ¿Cómo preparar un rico café en casa? Si tienes en cuenta algunos consejos b ...