Atún en salsa de limón

Esta receta es muy sencilla de preparar, además si prácticas deporte, el atún te aportará una gran cantidad de proteínas y ácidos grasos omega-3, los cuales son muy beneficiosos para nuestro organismo.

La salsa en la que elaboraremos esta receta es deliciosa, ya que aporta intensidad a la receta.

Ingredientes (4 personas)

4 lomos o rodajas

Aceite de oliva

Sal
Ingredientes para la salsa 

Aceite de oliva

1 diente de ajo picado

Una pizca de pimentón

1/2 limón pequeño (el zumo)

Perejil picado

Sal
Preparación

Empezaremos poniendo una sartén o una plancha al fuego, con unas gotitas de aceite.

Cuando esté caliente, añadiremos los lomos de atún y los dejaremos hacer durante unos 3 minutos aproximadamente por cada lado.

Mientras dejamos que se vayan haciendo los lomos, pondremos al fuego un cazo con un chorrito de aceite, junto con ajo y perejil. Dejaremos que vaya cogiendo un poco de color y pasados unos minutos, retiraremos del fuego y añadiremos el pimentón e iremos removiendo bien.

Incorporaremos el zumo de limón y la sal al gusto.

Volveremos a llevarlo al fuego durante un par de minutos, para que coja calor.

Una vez esté hecho el atún, lo retiraremos y los dejaremos en el plato en el que vayamos a servirlo.

Después, pondremos por encima de los lomos de atún la salsa de limón.

Si nos gusta la salsa más espesa solo tendremos que añadirle una pizca de maicena, en el momento en el que añadamos el zumo de limón, removiendo bien para que no se formen grumos.



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