Huele bien Idea guardada 28 veces
La valoración media de 15 personas es: Excelente

Atún en salsa teriyaki


Hoy vamos a disfrutar de un plato con sabores asiáticos, un sabroso atún con salsa teriyaki. La salsa teriyaki es una salsa japonesa hecha con soja, jengibre y ajo entre otros ingredientes.

La salsa aporta al plato ricos aromas y un fabuloso sabor dulce que combina muy bien con los lomos de atún. La receta la puedes hacer para cualquier comida o cena de gala.

Además, también es una buena receta para los que no tienen mucha experiencia en la cocina.

Atún en salsa teriyaki



Atún en salsa teriyaki, ingredientes:

Para la salsa:
1/4 de salsa de soja.
1 taza de agua, 1 cuchara de café de jengibre en polvo.
1/2 cuchara de café de polvo de ajo.
5 cucharadas de azúcar morena.
2 cucharadas de maicena.
1/4 de taza de agua fría.
Para el atún:
4 lomos de atún.
100 gr de champiñones.
1/2 cebolla.
200 gr de ñoquis (ver receta)
Aceite de oliva virgen.
Perejil fresco.
Sal, 1 hoja de laurel.

Atún en salsa teriyaki, elaboración:1.- Preparamos la salsa: mezclamos todos los ingredientes, menos la maicena y el agua. Ponemos los ingredientes en un cazo a calentar hasta que el azúcar esté diluida. Batimos la maicena con el agua fría, agregamos la maicena y cocinamos unos minutos hasta que la salsa tenga la consistencia deseada. La retiramos del fuego y la reservamos.

2.- Limpiamos con un paño limpio y húmedo los champiñones. Pelamos la cebolla y la sofreímos con un poco de aceite de oliva. Añadimos los champiñones, cocinamos todo unos 2 minutos. Incorporamos la sal, la salsa teriyaki y la hoja de laurel. Dejamos que todo se cocine 2 minutos más.

3.- A continuación: Ponemos los 4 lomos de atún y los cocinamos 3 minutos por cada lado. Servimos el atún con la salsa teriyaki con unos ñoquis y una hoja de perejil fresca.


Consejo: La misma receta la puedes hacer con solomillo de cerdo o muslos de pollo. Solo que en este caso lleva más tiempo de cocción ( 30 o 35 minutos).

Puedes sustituir la guarnición por una papas (patatas) cocidas o sancochadas o un arroz basmati.



¡Tienes que probarla!

También puedes cocinar: tajine de conejo y souvlaki de pollo.


tajine marroquí de cocnejo


souvlaki griego de pollo



Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Croquetas de jamón y zanahoria

Las croquetas siempre han gustado mucho. Por esa razón, hay muchas formas variadas para hacerlas. Incluso hay restaurantes especializados en servir a sus clientes croquetas. Para tener varias opciones ...

Conejo al Oporto

Las pasadas navidades las pase con mi pareja en Oporto, una ciudad portuguesa ideal para disfrutar de unas buenas vacaciones navideñas. Oporto es una ciudad atrapada en el tiempo, debido a que no part ...

Macarrones con champiñones y atún

¿Te gusta la pasta y estas cansado de cocinarla siempre de la misma forma?. ¿No sabes que cocinar hoy?. O, ¿ no tienes tiempo para cocinar un buen plato de macarrones? La receta de hoy y este post con ...

Judías verdes a la griega

Después del largo parón de las navidades, hoy os traigo una receta receta de la cocina griega. Muy fácil de cocinar, económica y con pocas colorías. Estás judías a la griega la podéis hacer en cualqui ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos recetas de pescado

Atún encebollado en salsa teriyaki

Buenos días! Hoy os traigo una receta de esas que están tan ricas que es difícil creer que sean tan fáciles y tan tan ricas: atún encebollado en salsa teriyaki. Ingredientes (para 2 personas) 2 lomos de atún (los corté a daditos. Es más cómodo para el tupper!) 2 cebollas Salsa teriyaki (en este caso, de Kikkoman) sal y pimientaPreparación: Comenzamos macerando en salsa teriyaki el atún, para que ...

general

Atún Teriyaki con vermicelli crujiente

Teriyaki es una técnica de cocción japonesa, que se basa en cocinar los alimentos al horno o a la plancha marinándolos previamente en salsa teriyaki , o cocinados después con ella. Teriyaki viene de TERI, que se refiere al brillo de la salsa, y YAKI, que significa asado. La salsa Teriyaki se suele usar en las elaboraciones de pescados y carnes, aportándoles un sabor dulce y delicioso, por suerte ...

Carne y Pescado

Atún mediterráneo al teriyaki

Atún mediterráneo al teriyaki. Una receta fácil, rápida y deliciosa. El atún es un pescado azul con alto contenido en acidos grasos omega 3, vitaminas como la vit. E, y varias del grupo B y minerales como el magnesio y el selenio. Un alimento sano imprescindible en una dieta equilibrada. El atún es un pescado muy popular en prácticamente todo el mundo. El mercado del atún se ha visto impulsado por ...

recetas de segundos pescado

TATAKI DE ATÚN CON SALSA TERIYAKI

PINCHA SOBRE LA IMAGEN INGREDIENTES: 1 TACO DE LOMO DE ATÚN SEMILLAS DE AMAPOLAS O SÉSAMO PARA LA SALSA TERIYAKI: 1/ VASO DE SALSA DE SOJA 3 CUCHARADAS DE VINAGRE DE ARROZ 3 CUCHARADAS GRANDES DE AZÚCAR 1/2 CUCHARADITA DE JENGIBRE RALLADO 1 CUCHARADITA DE ACEITE DE SÉSAMO. ELABORACIÓN: Para hacer la salsa teriyaki , pon en un recipiente al fuego el vinagre de arroz con el azúcar, deja que espese u ...

Pescados y mariscos Atún cebolla ...

Atún en salsa teriyaki con cebolla y champiñones

Os presentamos una nueva forma de tomar pescado, nuestra rica receta de atún en salsa teriyaki con cebolla y champiñones que se elabora en poco tiempo y está de vicio. Si os gusta el atún no dejéis de probar esta salsa que os encantará. Cómo hacer atún en salsa teriyaki con cebolla y champiñones: INGREDIENTES PARA HACER ATÚN EN SALSA TERIYAKI CON CEBOLLA Y CHAMPIÑONES: Filete de atún 50 gr. cebo ...

Cocina internacional Cocina oriental Crea tu propio menú ...

Tataki de atún con salsa teriyaki

INGREDIENTES 4 lomos de atún preparados para tataki 40 g de salsa de soja 40 g de mirin 10 g de azúcar Sésamo negro c/s Sésamo blanco c/s Cebollino ELABORACIÓN DE TATAKI DE ATÚN CON SALSA TERIYAKI Mezclar en un recipiente la soja, el mirin y el azúcar. Verter la mezcla sobre el atún y dejarlo marinar un máximo de media hora en la nevera. Cocinar en plancha o en la sartén bien caliente por todos lo ...

recetas de segundos cocinas del mundo kikkoman ...

Salmón gratinado con mayonesa teriyaki

¿Te gusta el salmón teriyaki? Pues prueba esta otra versión, el salmón gratinado con mayonesa teriyaki, verás qué sabroso queda. Por supuesto, también lo puedes hacer con cualquier otro pescado o incluso, carne. De todas formas, la mayonesa teriyaki es tan versátil como la mayonesa normal, así que imaginación al poder. El salmón es un pescado que, aparte de ser muy saludable, nos puede dar mucho j ...

Carne y Pescado

Atún a la plancha con salsa de pistachos

Atún a la plancha con salsa de pistachos. Una receta de pescado muy fácil de hacer, pero que resulta muy rica y vistosa. El atún es uno de los pescados mas consumidos en el mundo, lo que no sorprende sabiendo que este pescado azul es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales. Con la ventaja que es bajo en grasas saturadas, y tiene un alto contenido de  Omega ...

cocina internacional retos comida china ...

Brochetas de salmón teriyaki al horno.¡Con salsa teriyaki casera!

Hoy se me ha antojado una receta rica y sana pero con ese toque oriental que me gusta tanto,así que me he decidido por esta deliciosa receta inspirada en la comida japonesa. Unas deliciosas brochetas de salmón teriyaki al horno hechas con nuestra propia salsa teriyaki casera ¿Alguien se anima a comer esta delicia?¡Eso si hay que usar los palillos chinos!jajaja¡Qué va yo no soy capaz de comer co ...

Bacalao Cocina ligera

Bacalao en salsa Teriyaki

Teriyaki es una técnica japonesa para cocinar un producto previamente marinado en salsa de soja endulzada. Se puede hacer con pescado o con pollo, yo me decanté por bacalao que es lo que tenía en casa. Una receta más moderna para comer el bacalao desalado. Una receta muy simple que en pocos minutos estará lista. Ingredientes: 4 personas 4 lomos de bacalao desalado 2 cucharadas de salsa de soja 1 c ...