Hoy os dejamos una sabrosa receta, muy fácil de preparar, y perfecta para cualquier momento, sea para comer o para cenar.
Al comer este plato, nos beneficiaremos de todas las propiedades de todos los ingredientes que lleva este delicioso plato.
Espero que os guste y que si os decidís, lo cocinéis con mucho cariño.
Ingredientes
4 filetes de atún fresco
250 gr de gambas
1/2 Cebolla
2 dientes de ajo
1 vaso vino blanco
Perejil fresco
1/2 Guindilla
Sal
Aceite de oliva
Preparación
Pelaremos y picaremos muy bien la cebolla y también, laminaremos los ajos y lo reservaremos todo.
Pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite de oliva y cuando empiece a estar caliente, sofreiremos las gambas y las retiraremos, cuando estén doraditas, las dejaremos en un plato y cuando estén frías las pelaremos.
En la misma sartén, pondremos a sofreír la cebolla y el ajo, cuando la cebolla esté pochadita, agregaremos la guindilla y removeremos bien.
Agregaremos las gambas peladas y seguiremos removiendo.
Añadiremos sal al gusto, y el 1/2 vasito de vino blanco.
Dejaremos unos minutos para que se evapore el alcohol y retiraremos del fuego.
Dejaremos reservadas unas cuantas gambas, ya que las usaremos para acompañar los filetes de atún y decorar el plato.
Las gambas restantes, las trituraremos muy bien con la batidora y reservaremos la salsa.
En la plancha, pondremos un poco de aceite y haremos los filetes de atún.
Agregaremos la sal solo por la parte superior. Luego le daremos la vuelta y ya estarán preparados.
Calentaremos la salsa, la pondremos de fondo en el plato y encima, añadiremos los filetes de atún.
Decoraremos con las gambas enteras que habíamos apartado anteriormente y añadiremos un poquito de perejil, por encima.
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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