Ingredientes:
Bacalao desalado (2 trozos por persona)
100 gr de jamón en tacos
1 cebolla
200 ml de vino blanco
3 dientes de ajo
3 Cucharas de aceite
1 Hoja de laurel
Perejil
Elaboración
1. En una olla se pone el bacalao con una hoja de laurel y se cubre con agua. Poner a cocer hasta que empiece a hervir, en ese momento se retira y se reserva. Mientras se corta la cebolla, los ajos y el jamón, si es de lonchas, en trocitos pequeños.
2. En una sartén se ponen las tres cucharas de aceite y se fríe la cebolla y los ajos, cuando la cebolla esta pochada se añade el jamón, se envuelve todo y se echa el vino dejándolo cocer durante diez minutos.
3. Se incorporan los trozos de bacalao, se espolvorea con perejil picado y se le echa caldo del que hemos cocido el bacalao, hasta cubrir, dejar cocer a fuego lento durante quince minutos. Servir.
Fuente: este post proviene de Recetas Fáciles de Marina, donde puedes consultar el contenido original.
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