Bacalao con Veloute de Sidra.

INGREDIENTES 680 g de bacalao (yo aconsejo trozos de lomos) 200 g de uvas 1 cebolla 200 ml de sidra 150 ml de caldo de pescado 40 g de harina Unas gotas de zumo de limón Sal Pimienta Aceite de oliva Estragón picado ELABORACIÓN DE BACALAO EN SALSA DE SIDRA Y UVAS Pelar y limpiar la cebolla. Cortarla en aros y sofreírla en una sartén con un poco de aceite, sin que llegue a dorarse. Cuando esté trans ...

Hoy recomiendo este plato para la cena de Nochebuena: Bacalao a la sidra, un plato exquisito que es muy fácil de cocinar. ...Si combinamos este plato con algunos canapés al principio y un buen postre al final, la cena nos sale una super-cena. INGREDIENTES 1 LOMO GRANDE DE BACALAO. 1 MANZANA. 200 GR DE GUISANTES. 200 GR DE TAQUITOS DE JAMÓN SERRANO. CALDO DE VE ...

Buenas tardes/ noches: Seguimos con las recetas de Portugal. Las Pataniscas de bacalhau es un plato muy popular de la cocina lusa que emplea como ingrediente el bacalao en salazón (bacalhau), se trata de un plato originario de Estremadura y que puede probarse en casi cualquier restaurante de Lisboa. Se puede decir que el bacalao en este plato se convierte en una delicia en forma de buñuelo. ...

Hoy comparto un nuevo plato del recetario familiar. En esta ocasión se trata de un bacalao a la sidra cuya receta me dio hace ya muchos años la hermana de mi madre. He de confesaros que mi tía Lola nunca sobresalió por ser una gran cocinera aunque sí que fue una modista de 10; de esas personas que veían un vestido en un escaparate, pasaba por la tienda de telas, compraba un retal y en un par de dí ...

Esta receta,es de las fáciles, veréis que con una buena materia prima y poco dinero conseguiréis un buen plato. Ahora es fácil encontrar un buen bacalao fresco y a muy buen precio.. que necesitamos.... para 4 raciones. 4 trozos de bacalao fresco y sin espina para el rebozado. 3 cucharadas de harina de trigo 3 cucharadas de harina de garbanzos,(si no la hay,pues harina de trigo) para la salsa. ...

Como me gustan los potajes, esos grandes platos de cuchara suculentos y completos que se comen cotidianamente en familia, hacen que calienten nuestro cuerpo y levante nuestro espíritu. Ay! que filosófica me he puesto. Aunque la verdad, la cocina es pura filosofía. Ingredientes para 4 pax: 400 g de garbanzos cocidos. 350 g de bacalao desalado. 1 manojo de acelgas. 150 g de guisantes. 1 cucharada de ...

Hoy es el dia de San José, Felicidades a todos los y las Josés, Pepes, Pepitas, y demás diminutivos, o diferentes idiomas, además de felicitar a todos los padres ( los de verdad ) , los que se comportan como tal. Y toca receta, espero que os guste, le tengo mucho cariño, la hizo nuestro amigo Cayetano con nuestro bacalao hace tiempo para unas jornadas, hice de reportera en una revista y la expusim ...

Unos estupendos lomos de bacalao en salazón, esperando inspiración para llegar al plato, han acabado rodeados de un suave y aromático escabeche de verduritas. Previamente confitados en aceite de oliva, una cocción corta y a baja temperatura, y macerados después durante un mínimo de 24 horas en el escabeche, ofrecen este impresionante aspecto. Hemos integrado algún ingrediente de una especialidad e ...

Para hoy traigo un plato de pescado tradicional. El bacalao a la sidra. Hay muchas recetas diferentes de cocinarlo, es algo que suele ocurrir con los latos tradicionales que cada cocinero lo interpreta a su manera, por lo que aparecen versiones muy diferentes. A mi, ésta, es la que más me gusta, al horno y cubierto con una rica capa de verduras, bechamel y gratinado en el horno... Una delicia fá ...

Este mes tocaba recibir la QuéBox, una caja sorpresa formada por más de diez novedosos productos libres de gluten y/o de lactosa. La QuéBox se recibe cada dos meses por sólo 19,90. Por supuesto, los productos que contiene la caja siempre tienen un precio de mercado superior a lo que pagamos por nuestra caja. Qué Puedo Comer, una web realizada por alérgicos y para alérgicos. Recogen toda la inform ...