SALÓN GOURMET EN MADRID Y RECETA: Mini-Tortillas de Coles y Bacalao


Buenos dias, hoy se clausura la Feria Gourmet en Madrid, está siendo un exito, y os estamos muy agradecidos a todos los que habeis pasado por el stand.

 Es el cumpleaños de mi hermano Angel ( Gerente ) Muchisimas Felicidades desde aquí.?



 Y vamos con una receta de bacalao, por supuesto.
MINI-TORTILLAS DE COLES Y  BACALAO
Ingredientes:
 - 500 g de brócoli,
- 500 g de coliflor,
- 2 patatas,
- 1 cebolla,
- 10 huevos,
- sal,
- 200 g de bacalao desalado DE BACALAOS ALEJANDRA,
- 1 diente de ajo,
- 1 ramillete de perejil,
- agua,
- aceite de oliva.

Elaboración:
* Desmigamos el bacalao y en una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva salteamos el bacalao durante 2 minutos junto con el ajo y el perejil picado. Reservamos. Cortamos los tallos de las coles y las escaldamos durante 2 minutos en agua hirviendo. Escurrimos y reservamos.

* Cortamos la cebolla en juliana, pelamos las patatas y las troceamos. Las pochamos en aceite de oliva hasta que queden tiernas y al finalizar la cocción añadimos las coles. Dejamos cocer durante 2 minutos más, escurrimos el aceite y lo mezclamos en un bol con el bacalao y los huevos batidos. Rectificamos de sal.

* En sartenes pequeñas individuales hacemos las tortillas como si se tratase de una tortilla española.

VITAMINAS A MOGOLLÓN!! Alto contenido en calcio, para vegetarianos, sin gluten, sin azucar, sin lactosa, menos para los alérgicos al pescado, una comida muy equilibrada y baja en calorías.


 https://www.facebook.com/BacalaosAlejandraDelegacionMurciaAlicante?ref=hl
bacalaosalejandra1932@gmail.com
Fuente: este post proviene de Blog de Alejandra1961, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Todo esto tiene una historia detrás, tengo una amiga malagueña, pero que vive en Murcia, y siempre anda con su QUERIDA MALAGA, y me dice, Alex, si supiera te ponía las recetas que veo, pero no sé, ent ...

Hola, siempre estamos pensando en como hacer que los niños coman pescado, y sobre todo bacalao, pues os traemos una rica receta, de estas que encuentras de la manera más tonta, y fácil, fácil. No os p ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

general

Buenas tardes/ noches: Seguimos con las recetas de Portugal. Las Pataniscas de bacalhau es un plato muy popular de la cocina lusa que emplea como ingrediente el bacalao en salazón (bacalhau), se trata de un plato originario de Estremadura y que puede probarse en casi cualquier restaurante de Lisboa. Se puede decir que el bacalao en este plato se convierte en una delicia en forma de buñuelo. ...

general

Vamos a comenzar con recetas de bacalao un poco mas "fiesteras" o navideñas!! que os parece? dejamos que vosotr@ también dejeis volar vuestra imaginación, y si os apetece pongais vuestras recetas tambien. :) BACALAO CON VELOUTE DE SIDRA. Ingredientes: - 1/2 Cebolla. - 40 g de Harina. - Sal. - Aceite de oliva virgen extra. - 2 dientes de Ajo. - 30 g de Mantequilla. - Pimienta negr ...

general

Venga una receta, ya es tarde, pero os podeis programar para ponerla mañana. PATATAS CON BACALAO EN TIMBAL Ingredientes: - 400 g de bacalao desalado de BACALAOS ALEJANDRA, - 2 puerros, - 500 g de patatas, - 1/2 guindilla seca, - aceite de oliva, - 1 diente de ajo, - pimienta blanca, - perejil picado, - sal, - agua. Elaboración: COMO TENEMOS EL BACALAO DESALADO, EL 1º PASO ESTÁ COMPLETADO. * ...

general

OTRA RECETA, la he cogido de experiencias aceite de oliva. Gracias. BACALAO CONFITADO CON CREMA DE "PORRUSALDA" Y CRUJIENTE DE PUERRO. Ingredientes: 4 personas ... ? 150 g de bacalao desalado de Bacalaos Alejandra ? 50 ml de aceite de oliva virgen extra variedad Arbequina ? 1 cabeza de ajo cortada Ingredientes para la porrusalda (caldo de puerro) de albahaca ? 250 g de patatas ? 250 ...

general

Siempre me andan diciendo que no pongo recetas de bacalao con la Thermomix, llevan razón, pero es que yo debo de ser de la vieja escuela y todavia no la tengo, pero me he preocupado de ir buscando recetas y os iré poniendo de vez en cuando. Hoy tenemos...... BACALAO CON LANGOSTINOS EN THERMOMIX Ingredientes: -100 gr de cebolla en trozos -1 diente de ajo -1 rama de perejil (sólo las hojas) -50 gr ...

recetas de segundos

Receta Cuaresma | Bacalao Ingredientes: 3. tomates400. gr de patatas3. pimientos rojos1. pimiento verde1. cebolla400 gr. de bacalao (desmenuzado y desalado)perejil4. dientes de ajopimentón dulceaceite Imagen xurde Preparación:Primero sumergimos los tomates por un rato en agua bien caliente. Luego los pelamos y los cortamos en cubitos. Pelamos también la cebolla y cortamos en daditos del mismo tam ...

general

Perdonar mis ausencias, pero no ando muy bien se salud...aunque lo demás sigue funcionando y a buen ritmo, no he puesto una receta ni os he dado mimos en muchos dias, sigo + o - igual, pero he dicho...venga y animo!!! Que os parecen unas albondigas con bacalao y morcilla?? Os lo imaginabais.....es que el bacalao "casa" con todo..por eso tiene tantos pretendientes. ;) ALBONDIGAS D ...

huevos salado verdura

Hay quien solo oír nombrar las coles de bruselas ya escapa!!! A mi no me encantan, pero las como, eso sí, un poco escondidas. Por eso estas tortillas en versión mini son perfectas para ello. No se aprecian a la vista y al paladar resultan deliciosas. Me gustaron tanto que las volví a repetir en versión tortilla grande, aunque así en tortillitas quedan más llamativas y tentadoras. Las podéis serv ...

recetas de primeros

En esta ocasión, os escondo unas coles de Bruselas debajo de un huevo al horno, acompañadas de unas ricas longanizas, combinando en un solo plato verdura, huevo y carne. Ingredientes (2 personas): 150 g de coles de Bruselas 2 huevos 4 longanizas Tomillo Sal Aceite Preparación: En primer lugar coceremos las coles de Bruselas en una cazuela con agua y sal, hasta que estén tiernas. Mientras se nos c ...

Aperitivos Entrantes y Otras Delicias Huevos y Tortillas ...

Mini tortillas para enamorados Hemos preparado como entrante estas Mini tortillas para enamorados. Con esto completamos el menú romántico que venimos elaborando en las últimas semanas. Así tenemos estas tortillas como entrante, ternera strogonoff como plato principal y para terminar un postre delicioso con las tartaletas de chocolate y fresas. Un buen menú debe comenzar con un buen entrante, en el ...