Bacalao desmigado con manzana ácida

Ingredientes para None comensales

Bacalao desalado 150 gr. manzana ácida 50 gr. aceite de oliva 1 cucharada cebollino 1 cucharada piñones 1 cucharada

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El bacalao se habrá tenido en remojo y cuando esté a nuestro gusto de sal, lo escurriremos y secaremos. Cortamos el bacalao y la manzana en daditos pequeños. Mezclarlo con el cebollino y el aceite de oliva. Los piñones pasarlos un poco por una sartén caliente hasta que cojan un bonito color dorado. Montarlo en pequeñas cucharas de porcelana y poner los piñones por encima
Fuente: Tessa Felipe
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